冷应激能对动物的多组织,多器官产生影响,其中对免疫系统影响较为严重。肠道不仅仅是动物的消化器官,同时也发挥着重要的免疫作用,肠道功能的减退将严重影响动物的健康,而冷应激对肠黏膜免疫的影响的报道较少。本实验以公雏鸡为研究对象,进行急性(0h、1h、3h、6h、12h和24h)、慢性(5d、10d和20d)冷应激(12±1℃)处理,通过对肠组织中IL-4和IL-6含量及IL-2、IL-7、IFN-γ和IL-17、HSP70、PPARγ和SeWmRNA表达的检测,以探讨冷应激对雏鸡肠黏膜免疫的影响及机制。为冷应激对肠黏膜免疫影响的研究提供理论依据。研究表明:1.通过对回肠和盲肠扁桃体光镜观察,证实冷应激可以引起雏鸡回肠和盲肠扁桃体黏膜组织发生形态学上的变化。2.急、慢性冷应激均可以引起肠组织中IL-4、IL-6含量以及IL-2、IL-7、IFN-γ和IL-17mRNA的表达的变化,提示急性冷应激后期,细胞免疫占主导地位,而在其他阶段细胞免疫和体液免疫共同发挥作用。3.急性冷应激初期和慢性冷应激阶段,雏鸡肠道中HSP70mRNA表达上升,揭示机体可通过此途径来抵抗冷应激对肠黏膜系统的损伤。4.急性冷应激初期和慢性冷应激阶段,雏鸡肠道中PPARγmRNA表达上升,提示在冷应激过程中其参与了对肠黏膜免疫的调节。5.急性冷应激初期和慢性冷应激阶段,雏鸡肠道中SeWmRNA表达上升,提示在冷应激过程中,机体可能通过此途径来抵抗其对肠黏膜免疫系统造成的损伤。本试验从肠组织形态学、细胞因子含量和基因表达,免疫调节等角度入手,初步揭示了冷应激对肠黏膜免疫的影响。为探索新生动物冷适应的方法,提高新生动物的耐寒能力,使动物在寒冷环境中能够保持正常生理机能提供科学的理论基础和试验依据。