尿素,其含氮量高、成本低廉,在反刍动物饲养生产的过程中被广泛使用。但当尿素添加量过高时,可能会影响瘤胃发酵,甚至产生氨中毒,危害反刍动物机体健康。本论文旨在通过体外和体内试验,探究不同尿素添加水平对育肥湖羊瘤胃发酵、细菌菌群结构和机体健康的影响。本研究分为以下3个部分:1不同尿素添加水平对瘤胃体外发酵和细菌菌群结构的影响。本试验通过添加不同剂量的尿素改变发酵液内氨浓度,进而探究不同氨浓度对瘤胃体外发酵和细菌菌群结构的影响。试验共分为4组,每组4个重复,分别添加 0（U0 组）、24（U24 组）、96（U96 组）、384（U384 组）mg/dL 尿素,体外培养24h。结果发现,不同处理组间氨浓度差异显著,U0组氨浓度过低,显著低于（P<0.01）U24组（最适氨浓度）,而U384组氨浓度过高,显著高于（P<0.01）U24组。与U24组相比,U96组和U384组总产气量显著降低（P<0.01）;而U0组总产气量数值有降低,但与U24组差异不显著（P>0.05）。随着尿素添加水平的升高,发酵液pH、氨浓度线性增加（P<0.01）,而干物质消失率、乙酸、丙酸和总挥发酸呈现先升高后降低的二次变化（P<0.01）,且以U24组最高。U24组甲烷菌、真菌、原虫、总菌的数量和细菌菌群多样性高于（P<0.01）U384组,但与U0组和U96组差异不显著（P>0.05）。U384组与其他三组相比,Bacteroidetes、Proteobacteria 和 Fibrobacteres 的相对丰度降低（P＜0.05）,而 Firmicutes 的相对丰度升高（P<0.05）。结果表明,当不添加尿素时（U0组）,发酵液内氨浓度过低,影响微生物对底物的发酵;当尿素添加水平过高时（U384组）,会使氨浓度过高,改变细菌的菌群结构,减少功能菌群的数量,抑制微生物的发酵。2不同尿素添加水平对育肥湖羊生长性能、养分消化和血液生化的影响。本试验旨在研究不同尿素添加水平对育肥湖羊生长性能、养分消化和血液生化的影响。试验选取70只体重相近的3-4月龄的公湖羊（24.3±1.7 kg）,随机分为5个处理组。分别饲喂以下日粮:标准豆粕日粮[（170g/kg DM豆粕）（SBM组）],低豆粕日粮（40g/kg DM豆粕）且分别添加0（U0组）、10（U10组）、20（U20组）和30（U30组）g/kg DM尿素。结果发现,与豆粕组相比,添加尿素并没有影响（P≥0.42）育肥湖羊的体重、干物质采食量（DMI）、平均日增重（ADG）和饲料效率。但是随着尿素添加量的增加,DMI和ADG的增加呈现二次变化（P<0.05）,U10组最高。此外,粗蛋白采食量和消化率以及血氨和血尿素浓度呈现线性和二次的增加（P<0.05）,但各项血液生化指标都在正常范围内。结果表明,在本试验日粮基础上,添加10 g/kg DM尿素最为适宜,其可以提高育肥湖羊的生长性能和养分消化率。此外,即使添加30 g/kg DM尿素也未产生氨中毒的现象,并且对机体健康没有不利影响。3不同尿素添加水平对育肥湖羊瘤胃发酵和细菌菌群结构的影响。本章试验在第二章的基础上,进一步探究不同尿素添加水平对育肥湖羊瘤胃发酵和细菌菌群结构的影响。结果显示,U30组育肥湖羊瘤胃pH和氨浓度高于（P<0.01）U0组和U10组。但不同的处理并没有影响育肥湖羊瘤胃内总挥发酸、乙酸、丙酸和戊酸的浓度（P>0.05）。微生物结果显示,U10组和U20组瘤胃内容物总菌、甲烷菌和原虫的数量高于（P<0.05）U0组和U30组,但与SBM组差异不显著（P>0.05）。U30组的Shannon指数高于（P<0.05）U0组和U10组,但其他各组间没有显著差异（P>0.05）。SBM组与其他各组显著分开,且U0、U10组与U20、U30组显著分开。U10组Bacteroidetes的相对丰度高于（P<0.05）其他各组,但Firmicutes的相对丰度低于（P<0.05）SBM组、U20组和U30组。结果表明,添加较高水平的尿素会提高瘤胃内pH和氨浓度,降低瘤胃内功能菌群的数量,改变瘤胃内细菌菌群的组成和结构。综上所述,体外体内试验结果表明,不同的尿素添加水平改变了瘤胃内pH和氨浓度,影响了瘤胃内细菌菌群结构和功能菌群数量。适宜的尿素添加水平可以增加瘤胃内功能菌群数量,改善瘤胃发酵;而当尿素添加水平较高时,尽管不影响动物机体健康,但使瘤胃内pH和氨浓度升高,功能菌群数量减少,瘤胃细菌菌群结构发生改变,进而影响瘤胃微生物发酵。