白头鹤(Grus monacha)为大型越冬水鸟,长江中下游地区的升金湖、菜子湖等湖泊湿地是其重要越冬地。近年来,由于湿地退化,食物资源丧失,越冬种群的能够利用的资源十分有限,如何获得足够的食物资源安全度过越冬期,食物资源是其能否顺利完成生活史及种群数量稳定的重要保证。为了有效地保护白头鹤的越冬种群,掌握白头鹤食性十分重要。2011年11月至2012年4月,在安徽沿江白头鹤的主要越冬地升金湖和菜子湖,通过观察白头鹤觅食活动,选取大群和长时间觅食种群采集粪便样品,利用粪便显微分析,对白头鹤的食物组成进行分析。通过粪便显微分析,得到白头鹤越冬期主要取食的食物有3种,稻谷(Olyza Sativa)和朝天委陵菜(Polygonum criopolitanu)、蓼子草(Potentilla supina);常见食物11种,包括苔草(Carex sp.)、早熟禾(Poa annua)、看麦娘(Alopecurus aequalis)、小麦(Triticum aestivum)、虉草(Phalaris arundinacea)、苦草(Vallisneria natans)、苜蓿草(Medicago sp.)、芸苔(Brassica campestris)、毛莨(Ranunculus japonicus)、马来眼子菜(Potamogeton malaianus)、狗牙根(Cynodon dactylon);偶尔采食食物13种,有玉米(Zea mays)、白菜(Brassica rapa)、萎蒿(Artemisia selengensis)、萝卜(Raphanus sativus)、荆三棱(Scirpus fluviatilis)、牛毛毡(Eleocharis yokoscensis)、马兰(Kalimeris indica)、稻槎菜(Lapsana apogonoides)、狗尾草(Setaria viridis)、细风轮菜(瘦风轮)(Calamintha gracilis)、白莲蒿(Artemisia sacrorum)、牛鞭草(Hemathria sibirica)、喜旱莲子草(水花生)(Alternanthera philoxeroides)。升金湖越冬白头鹤的取食植物为11科23属22种,主要食物有3种：稻谷、朝天委陵菜、蓼子草,占采食食物总量的66.514%；菜子湖越冬白头鹤取食植物为11科23属24种,主要食物有1种：稻谷,占采食食物总量的54.416%。安徽沿江两湖泊越冬的白头鹤,不同的越冬期食物组成不同。在升金湖越冬前、中期主要取食均为禾本科植物,分别为61.997%和48.769%,越冬后期,主要取食蔷薇科和禾本科植物,分别占46.739%和31.788%；在菜子湖三个时期均以禾本科为主,分别占为69.357%、71.223%和68.914%。升金湖越冬的白头鹤：前期为稻谷、蓼子草；中期为稻谷、朝天委陵菜；后期以朝天委陵菜、稻谷。其中稻谷、蓼子草随着越冬期的变化时相对密度逐渐减小,朝天委陵菜逐渐增大。菜子湖越冬的白头鹤：三个时期中主要食物前期为稻谷、蓼子草；中期、后期均为稻谷。其中蓼子草随着越冬期的变化时相对密度逐渐减小,苔草、朝天委陵菜逐渐增大。两湖泊不同越冬时期白头鹤食物组成的多样性指数、均匀度、生态位宽度均越冬中期最高(H’=2.003,J=0.328,B=4.637),后期多样性指数、均匀度指数最低(H’=1.945,J=0.321),前期生态位宽度最低(B=4.124)。两湖泊越冬白头鹤食物组成多样性比较,升金湖Shannon-Wiener多样性指数、均匀度指数、生态位宽度(H’=1.984,J=0.326,B=4.026)均大于菜子湖(H’=1.971,J=0.316,B=1.935)。