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本文以玉米淀粉为原料，用硫酸二甲酯法制备出了不同取代度的甲基淀粉，然后与生物可降解高分子材料—聚乙烯醇(PVA)共混，添加助剂后流延、干燥成膜。研究了不同取代度甲基化淀粉制备的参数以及以甲基淀粉和PVA为原料共混制备可降解薄膜的关键参数，确定了最佳工艺配方，同时为考察薄膜对环境的影响及以后的具体应用，对薄膜进行了老化、透气性、热封性和生物可降解性等方面的研究。试验结果如下： 1．通过试验确定了制备不同取代度甲基淀粉的工艺路线和参数。取代度为0.3的甲基玉米淀粉制备条件为：反应温度50℃，淀粉乳浓度15％，，硫酸二甲酯：淀粉(mol／mol)=0.005：1，反应时间2.5h。 2．通过正交试验确定了甲基玉米淀粉／PVA薄膜的最佳工艺配比，配方为：甲基玉米淀粉取代度为0.3，淀粉／(淀粉+PVA)(w／w)=0.50，甘油／(淀粉+PVA)(v／w)=0.10，甲醛／(淀粉+PVA)(v／w)=0.01，尿素／(淀粉+PVA)(w／w)=0.01，热风干燥温度65℃，时间5h，此时，薄膜拉伸强度为14.27MPa，断裂伸长率为158.93％，透光率为78.3％，吸水率为102.26％。 3．甲基玉米淀粉／PVA薄膜的透气、透油试验表明，此薄膜可用于低透气性、耐油、低含水食品的包装。 4．通过热空气老化和紫外线辐射老化试验，表明甲基玉米淀粉／PVA薄膜在热、氧气以及紫外线条件下会发生老化，薄膜特性改变，拉伸强度、断裂伸长率、透光率、吸水率均有所降低。 5．通过双酶降解试验、微生物侵蚀试验以及土壤实际掩埋试验，表明甲基玉米淀粉／PVA薄膜为可生物降解材料。 6．本论文在以甲基淀粉为原料制备生物可降解薄膜，并考虑将其用于食品包装领域方面有创新。 本文研究方法可靠，所得结论完全可以有效地应用于甲基玉米淀粉／PVA薄膜的生产制造中。