植脂末,也叫奶精,俗称咖啡伴侣,咖啡的增长自然助涨了奶精消费的急速上升,近几年除了超级,雀巢,奇异鸟,凯爱瑞等高端奶精生产者发力扩能,不断推出市场需求的各种品类外,民营企业异军突起,积极争取高端市场的竞争,近几年的植脂末产业掀起的价格战,这背后面的原因主要是由于经济增速放缓,从而带来消费需求增速放缓,不少企业不得已通过降低价格来抢占市场。但是一些主流的植脂末生产商并不愿加入价格战,致力于开发做大高端市场,生产更有营养更健康的植脂末原料成为这些国际化的大企业的发展方向。比如J集团就是一个例子。J集团M公司的未来五年的发展目标是从质量,产量,成本,管理,市场开拓能力,客户服务能力等做大做强真正成为亚洲第一的奶精厂。但是市场竞争是残酷的,面对越来越残酷的市场竞争,如何生存下去,在奶精市场占据不败之地,生产成本降低已经越来越成为M公司开创生机的根本方法,痛定思痛,大力推进MOS体系,优化生产管理,降低生产工艺过程的损失,原物料损失,能源损失,机器和人工工时的损失,从而降低整个生产成本。本文中关于生产成本改进的研究,首先详细描述了改进之前M公司生产成本控制的现状以及问题,为系统地解决这些问题,开未有之先例,首先分析了生产成本主要的构成因素,然后运用一些系统的工具和方法对于成本因素逐一分析,原材料,人工,能源,固定成本以及包材成本.本文在此过程中整合各相关部门成立生产成本改进组织,明确分工和职责,然后多次通过头脑风暴分析法,用到了一些精益生产和管理的工具,DMAIC,SMED,MASS BALANCE,对于主要的损失点进行分析,并找出根本原因,进而相对于的制定切实可行的行动方案。为公司或其他同行业公司今后成本控制提供科学、可靠的方式,最大限度降低生产成本或者保持不增长。对M企业成本控制决策有积极参考意义,为食品加工企业成本控制相关研究提供了新的思路,拓宽了成本控制的范围,弥补和完善了成本控制相关理论。