食品安全关系着公众的身体健康和生命安全，关系着经济发展、政治稳定、社会和谐和国家形象。最近十年来，随着经济全球化和贸易自由化步伐的加快，食品安全问题已凸显成为国际社会共同面临的重大社会问题。食品安全牵扯着每一个消费者敏感的神经，也考验着我国政府对食品安全的监管的能力。时常发生的食品安全问题影响了社会的稳定，也影响了政府在人民心中的形象。完善我国食品安全监管模式，是切实保障广大人民群众饮食安全的客观需要，但是我国现阶段的食品安全监管模式存在很多缺点和不足，导致对食品安全的监管不到位，完善监管模式迫在眉睫。食品安全监管是一项系统性的工程，它涉及管理、法律、政治、技术以及经济等诸多领域。本研究选择我国食品安全监管模式的反思与重构作为主要内容，能够分析食品安全问题发生的原因，重点剖析了政府监管中存在的问题，比较了国外发达国家的管理模式，结合我国的现状，提出了加强食品监管的意见和建议。本论文在对理论知识的研究基础上，对我国近几十年的食品安全监管发展历史进行了分析与对比，分析存在的共性与对比存在不同，并着重介绍了现阶段我国食品安全监管的三大主体和监管过程中存在的问题，分析了国际上存在的几种较为先进的食品安全监管模式，并结合我国实际，对我国的食品安全监管模式提出了建议和对策。本论文由六章构成：第一章为绪论，主要是对论文的研究背景、研究意义等进行论述，并分析了国内外研究现状；第二章为相关概念及理论阐述，主要是对食品安全、食品安全监管的概念定义进行阐述，同时还提出了相关理论，包括市场失灵理论、政府失灵理论以及信息不对称理论等；第三章为我国食品安全监管的历史变迁及模式现状，对我国食品安全监管的历史变迁进行陈述，同时对我国现阶段食品安全监管模式中三大监管主体进行了细致分析，侧重三大监管主体在食品监管过程中产生的社会效益和消耗的社会成本的对比。本章分析了我国食品安全监管模式；第四章为我国食品安全监管模式存在的问题及原因，集中分析了当前我国食品安全监管模式存在的问题，并探讨其中原因所在；第五章为发达国家食品安全监管模式及其启示，以欧美等国为例，分析了发达国家食品安全监管模式，并指出对我国的启示借鉴意义；第六章为我国食品安全监管模式的重构策略，在提出了重构目标的基础上，具体论述了重构路径。通过本论文研究，能够促进我国食品安全监管模式的完善，保障食品的相对安全，提高我国食品安全监管的执行效能，对于保障人民群众的身体健康具有关键作用。