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‘红江橙’是甜橙与红橘的嫁接嵌合体,表现出橘和橙嵌合的性状,是出口创汇中具有竞争力的甜橙。但‘红江橙’在果实迅速膨大期及成熟期极易发生果皮陷痕,是生产上的一大障碍,其症状表现为果皮的白皮层溃裂成空洞或裂缝,所对应的表皮层下陷,进而导致果面出现陷痕,严重影响果实储运性能和商品价值。因此,研究柑橘果实发育过程中陷痕果形成的生理机制,尽早制定减少陷痕果率的栽培措施,具有重要的理论和生产实践意义。本试验以高陷痕果率品种‘红江橙’为试材,在果实膨大期进行叶面喷药处理,共有4个处理,分别为0.1%Zn(NO3)2、20 mg/L NAA、0.1%Zn(NO3)2+20 mg/L NAA、CK(清水),研究了Zn(NO3)2与NAA对‘红江橙’陷痕果发生率、果皮发育力学性能、矿质元素含量、果皮结构、果皮导管形态特征及果实品质的影响,探讨了Zn、NAA影响陷痕果发生的机理。主要研究结果如下:(1)Zn(NO3)2、NAA、Zn(NO3)2+NAA处理均可减少陷痕果的发生,其中以Zn(NO3)2+NAA处理的陷痕果率最低,其次为Zn(NO3)2处理,Zn(NO3)2、NAA、Zn(NO3)2+NAA处理间无显著性差异。两年间陷痕果率差异很大,2014年CK陷痕果率高达33.1%,显著高于2015年的;2015年CK陷痕果率低至10.5%,Zn(NO3)2、NAA、Zn(NO3)2+NAA处理的陷痕果率均在20%(2014年)和10%(2015年)以下,均显著低于CK。(2)各处理对果皮发育力学性能的影响表明,陷痕多发生在果实阴面,阴面果皮的厚度、硬度均小于阳面的,Zn(NO3)2、NAA、Zn(NO3)2+NAA处理均可增大果皮的厚度、硬度,其中Zn(NO3)2、Zn(NO3)2+NAA处理效果更显著。阴面果皮的光泽度大于阳面的,Zn(NO3)2、NAA、Zn(NO3)2+NAA处理会降低果实成熟期果皮的光泽度,Zn(NO3)2+NAA处理果皮的光泽度最小。‘红江橙’的转色期开始于10月初。‘红江橙’阴面果皮比阳面着色更深,Zn(NO3)2处理会使果实在转色期前绿色更深,转色期后绿色更浅,从而有利于果实着色和光合作用,NAA处理果实在成熟期绿色较深,可能有推迟果实成熟的作用,药剂处理对黄色的影响不大。Zn(NO3)2、Zn(NO3)2+NAA处理会使果实小而紧实。(3)各处理对阴、阳面果皮矿质元素含量的影响表明,阴面果皮的钾含量高于阳面的。Zn(NO3)2、NAA、Zn(NO3)2+NAA处理均可显著增加果皮的钙、锌含量,Zn(NO3)2处理的锌含量增加最显著。NAA、Zn(NO3)2+NAA处理可显著减少阴面果皮的钾含量。(4)各处理对果实品质的影响表明,NAA处理可显著增加‘红江橙’果肉的TSS含量和固酸比;Zn(NO3)2+NAA处理可显著降低‘红江橙’果肉的可滴定酸含量;各处理对单果重、可食率、Vc含量及还原糖含量影响不大。(5)观察‘红江橙’果皮解剖结构,发现随着果实的发育,‘红江橙’果皮、中果皮、表皮、亚表皮厚度不断变薄,外果皮厚度、油胞直径几乎不变,角质层厚度不断增厚。‘红江橙’阳面的果皮、外果皮、亚表皮厚度显著大于阴面的,NAA、Zn(NO3)2+NAA处理可显著增加阴面果皮、外果皮、中果皮厚度,NAA处理可显著增加阴面亚表皮厚度,且Zn(NO3)2+NAA处理中果皮细胞的均匀度和连接性最好,维管束最密集。(6)Zn(NO3)2、NAA、Zn(NO3)2+NAA处理对‘红江橙’果皮导管形态特征的影响表明,Zn(NO3)2与NAA减少了螺纹导管、两端斜形导管、阴面果皮干瘪导管的比例,增加了网纹导管、两端水平导管的比例,使导管变短变粗,其中以Zn(NO3)2+NAA处理的效果最好。