本论文是吉林省教育厅社会科学“十五”规划项目《吉林省长白山地区比较优势与特色区域经济发展研究》的部分研究内容。论文以长白山地区食品工业的三个主要行业即食品加工业、食品制造业、饮料制造业为研究对象,用系统分析的方法,探讨了优先发展行业选择的评价方法并构建了评价体系。论文阐述了在生态资源区域发展生态效益型经济的重要意义。论文首先对长白山地区的生态环境及长白山地区食品工业的特点作了基本分析,随后通过对当地食品工业总体发展的回顾,分别对其内部主要行业的发展状态、与全省食品工业发展的差距及长白山各行政区域的食品工业发展的差别作了基本分析,得出了长白山地区食品工业发展不平衡的结论,指出优先发展某些行业具有特别重要的意义。论文在对长白山地区食品工业发展的影响因素分析的基础上,对优先发展行业的评价指标进行了设计,构建了评价模型,并应用此模型得出了十年来食品加工业、食品制造业、饮料制造业各年的综合评价指数,进而比较了它们的综合实力,同时也对优先发展次序做出了排序。在此基础上,又从三个行业内部入手,根据部分评价指标值及其小行业即主要部门的发展状况和特点,进一步选择了应优先发展的小行业。论文在比较食品加工业、食品制造业、饮料制造业综合评价指数的同时,研究了它们普遍存在的问题,并作了举例说明,针对这些主要问题,论文提出了食品工业相应的对策建议。