本文对真菌疏水蛋白HGFI、HFBI性质与应用进行了研究。文章首先选用狄树花的平皿菌丝建立了灰树花的cDNA文库，根据真菌疏水蛋白的分子量范围，从cDNA文库中随机筛选了50个插入片段大小在500—1000bp的转化子进行核苷酸序列测定，发现了两个相似的转化子编码同一段基因序列，其编码的蛋白符合真菌疏水蛋白的一级结构通式。采用真菌疏水蛋白的分离方法，分离到狄树花真菌疏水蛋白，经过RP-HPLC纯化，得到的蛋白在电泳中显示为8kDa条带。经过N端氨基酸序列测定，证明分离到的灰树花疏水蛋白与hgfl编码的蛋白HGFI的N端氨基酸序列是一致的。在瑞氏木霉疏水蛋白HFBI小试培养的基础上，将发酵规模扩大为500L，每升发酵液中疏水蛋白HFBI的产量可以达到1.130g。在疏水蛋白分离纯化方面，建立了HFBI的分离纯化的新工艺，通过SDS、KCl以及Bero1532的双水相抽提，可以特异性的分离HFBI，再通过凝胶过滤层析和离子交换层析，可以得到较高纯度的HFBI，总回收率为62.42％。