政和工夫属于红茶类,为全发酵茶,主产于福建省东北部,是“闽红”三大功夫红茶之一,品质位居三大红茶之首。政和工夫红茶有150多年生产历史,曾远销欧美,一度辉煌,也曾一度沉寂。如今,政和,这个因茶得名的地方,经过重新审视自己,提出了“打响茶品牌,做强茶产业”的目标,使得政和工夫红茶走上价值回归之路,政和工夫产业在几年内得到快速发展。2009年2月,国家质检总局批准对政和工夫红茶实施地理标志产品保护。但从现实情况看,政和茶产业仍没有得到足够重视,还没有发挥出其应有的文化、社会及经济魅力。本文首先介绍了政和工夫发展的历史和品质特征,再用SWOT分析方法对政和工夫进行发展现状分析,最后提出政和工夫红茶产业发展的思路与对策。通过宣传和发展政和工夫,重振政和茶文化魅力,使政和工夫红茶产业更好更快地发展,为地方经济服务,促进农民增收、农业增效和农村发展。本文框架如下第一部分,绪论首先介绍了研究背景及意义,接着通过重点分国外有关红茶的发展,阐述了国内外研究现状。随后对本文研究内容进行说明,最后分析了研究的思路与方法。第二部分介绍了政和工夫基本情况。第三部分通过实证分析,通过大量调研数据,对政和工夫进行优势、劣势、机会、威胁的全面分析,为第四部分总结得出总体思路作铺述。第四部分通过以上分析,得出政和工夫发展的总体思路。第五部分通过政和工夫发展规律的探索并做山归纳分析的基础上,对政和工夫提了对策与建议,促进政和工夫健康、快速发展。