姬松茸栽培的关键技术

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姬松茸又名小松菇、巴西蘑菇或柏拉氏蘑菇、ABM菇,学名为Agaricus blazei Murrill,属担子菌亚门层菌纲伞菌目蘑菇(黑伞)科蘑菇(黑伞)属,原产于巴西、秘鲁。作者2003年从浙江引进姬松茸的母种进行栽培试验,对姬松茸母种保存、生产种的培育和栽培技术方面进行了研究与探讨,主要研究结果:1.用试管保存姬松茸母种效果要优于三角瓶保存;2.加富PDA培养基和滨田氏培养基(酵母粉葡萄糖琼脂粉培养基)对该菌种保存效果良好;其次为PDA培养基;马铃薯蛋白胨葡萄糖琼脂培养基效果稍差;四种培养基在生产上都是母种扩繁良好的培养基;用三角瓶扩繁母种,在生产中有较好的应用前景。3.在纯小麦培养基和小麦培养基上,菌丝萌动早(接种后3天),生长速度快。以纯小麦培养基或小麦培养基生产姬松茸生产用种,应在接种20至25天后及时转接,防止菌丝生活力减弱而影响产量。4.在小麦、木屑混合培养基上,菌丝萌动稍慢(开始萌动需5天),生长也较慢(35天才达到86%),但菌丝保持旺盛生长势时间较长;适当调整小麦和木屑混合培养基的配制比例,可以在促进菌丝及时萌动的同时,又能使菌丝在培育过程中较长时间保持旺盛的生长势。5.姬松菇属高温菌,秋栽时,前期温度高有利于菌丝生长,随着气温的下降又有利于子实体的形成。6.当菌丝长满料面后及时覆盖3~5cm的基质、通过改变设施覆盖方法调节好温度、适量灌水维持65%左右的土壤湿度、保持70%~75%的空气相对湿度和通风换气降低设施内的二氧化碳浓度有利于产量和品质的提高。
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