本论文研究中，选取迷迭香茎叶为原料，经水蒸气蒸馏，匀浆提取，固液空化混旋萃取、酸碱调节，溶剂萃取等工序，获得迷迭香精油、纯度为77.80％的鼠尾草酸以及纯度为19.56％迷迭香酸三个产品。确定了一种低成本、高纯度、污染小的迷迭香主要活性物质分离纯化生产绿色新工艺。　　通过小试及中间放大试验确定了如下工艺条件:　　1、最佳提取工艺　　通过对比回流提取、超声波提取、水浴震荡提取、常温浸提以及匀浆-空化提取等不同方法的提取效率，最终确定了以迷迭香茎叶为原料，经水汽蒸馏提取迷迭香精油后，采用pH控制匀浆-空化混旋法提取鼠尾草酸和迷迭香酸，最优工艺条件为:以盐酸调节pH3.0的体积分数为80％乙醇作为提取溶剂，料液比1∶12，匀浆4 min，匀浆提取1次;空化提取条件为:以盐酸调节pH3.0的体积分数为80％乙醇作为提取溶剂，料液比1∶8，空化提取30 min。　　2、最佳纯化工艺　　鼠尾草酸纯化工艺为:　　所得迷迭香粗提物（鼠尾草酸含量为20.26％），按料液比1∶20(g∶mL)加入乙酸乙酯溶解，加入等体积的6％ Na2CO3水溶液，搅拌6min，分出水相后用饱和氯化钠水溶液洗涤一次，所得乙酸乙酯层加少量蒸馏水减压回收溶剂后，加入等体积蒸馏水搅拌5min，过滤，所得滤液用10％HCl调节pH到3.0，过滤并水洗得到的沉淀，即为纯化鼠尾草酸，所得鼠尾草酸纯度为77.80％，目前，国内工业化生产的海南和贵州两家迷迭香加工企业，鼠尾草酸最高纯度仅为60％。　　迷迭香酸纯化:　　通过比较树脂吸附洗脱和溶剂萃取法，选择溶剂萃取方法纯化迷迭香酸，具体参数为:以乙酸乙酯为溶剂，等体积萃取3次，所得迷迭香酸纯度为19.56％。　　本工艺具有流程简单、设备简易、生产周期短、溶剂用量少、纯度高、无污染等优点，是一条值得推广的迷迭香生产加工绿色新工艺，具有极好的发展前景。