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本试验研究在夏季炎热气候下，饲粮能量与粗蛋白质水平对肉用麻鸭生产性能、屠宰性能、血液生化指标、营养物质利用率和肌肉常规营养成分的影响，以及麻鸭对6种常规饲料原料代谢能和营养物质利用率的测定，从而得出15-29日龄和30-60日龄麻鸭适宜能量和粗蛋白质的需要量。
实验结果如下：
1饲粮能量与粗蛋白质水平对15-29日龄麻鸭影响的研究
选取15日龄健康商品代麻鸭（公母各半）1920只，随机分成12个组，每组4个重复，每个重复40只鸭。试验采用4×3双因子试验设计，共12个处理，试验饲粮能量(ME)设为lO.OOMJ/kg、11.OOMJ/kg、12.00MJ/kg、13.00MJ/kg4个水平，粗蛋白质(CP)设16.00％、18.00％、20.00％3个水平。试验时间为7月1日至7月15日，期间平均温度为31.7±2.5℃，平均湿度为66.4±8.7％。结果表明：(1)饲粮能量和粗蛋白质水平显著地影响麻鸭的采食量(p<0.05）；饲粮能量水平显著的影响麻鸭日均增重(p<0.05)，且饲粮10.00、13.00MJ/kg两个能量水平组的日增重显著高于饲粮11.00、12.00MJ/kg能量水平组(P<0.05)，饲粮粗蛋白质水平对日均增重影响无显著性(p>0.05)；饲粮能量水平显著的影响麻鸭的耗料增重比p<0.05），表现为高能量水平组的耗料增重比显著低于其他三个能量水平p<0.05），而饲粮粗蛋白质水平对耗料增重比的影响不显著(p>0.05)。(2)饲粮能量水平显著地影响血清中总蛋白、甘油三酯和尿酸含量(p<0.05)，且两个高能量饲粮组血清中尿酸的含量显著高于两个低能组(p<0.05)。(3)饲粮能量和粗蛋白质水平显著影响麻鸭对15-29日龄阶段饲粮中干物质、能量代谢率和粗蛋白质真利用率(p<0.05)。
2饲粮能量与粗蛋白质水平对30-60日龄麻鸭影响的研究
选取30日龄健康商品代麻鸭(公母各半)1440只，随机分成12个组，每组4个重复，每个重复30只。试验采用4×3双因子试验设计，共12个处理，试验饲粮能量(ME)设为10.00MJ/kg,11.OOMJ/kg、12.00MJ/kg、13.00MJ/kg4个水平，粗蛋白质(CP)设13.00％、15.00％、17.00％3个水平。试验时间为7月16日至8月16日，期间平均温度为31.5±1.9℃，平均湿度为70.6±5.9％。结果表明：(1)饲粮能量与粗蛋白质水平显著地影响麻鸭采食量p<0.05）；饲粮能量水平对麻鸭的日均增重影响不显著(p>0.05)；饲粮能量水平显著的影响麻鸭的耗料增重比(p<0.05），表现为高能量水平组的耗料增重比显著低于其他三个能量水平组(p<0.05)，饲粮粗蛋白质17.00％水平组对麻鸭的耗料增重比显著低于13.00％水平组(p>0.05)；(2)饲粮能量与粗蛋白质水平对麻鸭屠宰率、全净膛率及腿肌率影响均不显著(p>0.05)，但17.00％饲粮粗蛋白质组的胸肌率显著高于其他两个粗蛋白质水平组(p<0.05)，饲粮能量水平显著影响麻鸭的腹脂率(p<0.05)。(3)饲粮能量水平显著影响血糖、血清T3和GH的含量(p<0.05)，饲粮能量和粗蛋白质水平对血清总蛋白、白蛋白、甘油三酯、尿酸和T4含量均无显著性影响(p>0.05)。(4)饲粮能量与粗蛋白质水平对麻鸭胸肌和腿肌中粗蛋白质含量影响不显著(p>0.05)，但饲粮能量显著影响胸肌和腿肌中粗脂肪的含量(p<0.05)，且随着饲粮能量水平的增加，肌肉中粗脂肪含量逐渐升高。(5)饲粮能量和粗蛋白质水平显著影响麻鸭对30-60日龄阶段饲粮中干物质、能量代谢率和粗蛋白质利用率(p<0.05)。
3麻鸭对6种常规饲料原料代谢能和部分营养物质利用率的研究
以35只190日龄麻公鸭为试验动物，用真代谢能测定法，研究了麻鸭对玉米、米糠、豆粕，菜籽粕、麦麸、棉籽粕6种常规饲料原料代谢能值和部分常规营养成分的利用率。结果表明：(1)麻鸭对原料营养成分的利用率随原料和测定指标的不同而不同。对玉米和米糠营养成分利用率和代谢能值比麦麸、豆粕、棉籽粕和菜籽粕高。(2)本试验测得麻鸭对玉米、米糠、豆粕、菜籽粕，麦麸，棉籽粕的AME和TME值分别是：15.90，13.76、11.42，8.78、8.56、8.34MJ/kg和16.82、16.48、12.56、9.93、9.48、9.49MJ/kg.
通过本试验，综合测定指标，在夏季炎热气候下，麻鸭适宜能量与粗蛋白质水平的建议为：15-29日龄麻鸭代谢能和粗蛋白质分别为10.00MJ/kg和16.00％；30-60日龄麻鸭代谢能和粗蛋白质分别为10.00MJ/kg和15.00％。