板栗(Castanea mollissima Blume)是我国特有的经济林树种,其坚果的营养丰富,风味独特。研究表明,影响板栗果实品质的因素有很多,本文主要探讨花粉直感效应与土壤理化性质两方面因素对其果实品质的影响。1.花粉直感效应对板栗果实品质影响研究以北京怀柔区主栽品种燕山红栗、怀九和怀黄为母本,选用不同种源的9个板栗良种为父本进行授粉试验,结果表明：(1)3个板栗主栽品种的自花授粉结实率均很低,表现出自交不亲和现象。综合果实品质考虑,燕山红栗的最佳授粉品种是东陵明珠和石丰；怀九的最佳授粉品种是遵玉和紫珀；怀黄的最佳授粉品种是紫珀和东陵明珠。(2)对其坐果率和结实率与花粉活力、柱头可授性等进行相关分析发现,坐果率和结实率与花期相遇情况、花粉活力及柱头可授性呈正相关。(3)3个板栗主栽品种内在品质,即可溶性糖、蛋白质、淀粉(包括支链淀粉含量)和维生素C及矿质元素含量,存在明显的花粉直感效应。而不同母本同一父授粉后,未发现一致的正向或负向花粉直感效应。花粉直感效应在果实脂肪含量、种子单粒重等指标上差异不明显。2.土壤理化性质对板栗果实品质影响研究以怀黄为试验材料,在怀柔区选择五处典型立地条件的样地进行调查,研究土壤理化性质与怀黄果实品质的相关性,结果表明：(1)板栗果实品质与土壤的全氮量、有机质、速效磷呈正相关关系,即上述3种土壤因子的含量越大,则果实的品质越好。在五块样地中,第Ⅱ块(茶坞)的土壤厚度达80-1 OOcm,土壤中全氮量达到18.1mg/kg、速效磷含量为162.2mg/kg、有机质的含量达到0.67%,均显著高于其他四种样地,所以其板栗果实品质最好。(2)支链淀粉含量是评价板栗果实品质的重要指标。茶坞地区的板栗支链淀粉含量最高,达15.74 g/100g,其板栗果实的品质糯性最好。其果实的可溶性糖、维生素C、淀粉的含量均显著高于其他四块样地。所以,综合土壤理化性质与果实品质分析,茶坞地区最为适合怀黄生长。