蔬菜产业是中国农业的重要组成部分,在农业的生产、消费和贸易中都占有非常重要的地位。特别是在中国加入WTO以来的二十一世纪,蔬莱产业作为传统的劳动密集型产业,是中国农业生产中具有比较优势的产业之一。而从上个世纪九十年代以来,中国蔬菜产业发展迅猛,国内早已供大于求,出口不断增多,中国已经成为世界蔬菜生产和出口的第一大国。虽然出口绝对量很大,但是中国蔬菜出口在生产中所占的比重还不到1%,与其它蔬菜出口大国相比还有很大差距,所以蔬菜产业出口还有很大发展空间。促进蔬菜出口不但符合传统贸易理论,能够充分发挥中国的比较优势,出口创汇,而且还可以缓解国内蔬菜供大于求的局面,拓展国外市场,参与国际竞争。日本是中国蔬菜出口的第一大市场,吸收了中国蔬菜出口的40%左右。对中国蔬菜出口日本研究可以为中国更好的向日本乃至世界出口蔬菜提供借鉴和指导。随着中国蔬菜出口的迅速发展,中日蔬菜贸易关系日益密切,一方面,日本取代了香港地区成为中国蔬菜出口的第一大市场；另一方面,中国逐渐超过美国成为日本蔬菜的第一大供应商。近年来,随着中国蔬菜对日出口量的急剧增加,日本蔬菜质量标准的不断提高。在日本市场上,蔬菜生产者之间不在是单纯的价格竞争,质量竞争日益激烈,中国对日蔬菜出口是否能保持良好的发展态势受到社会各界的关注。针对此问题,本文对20世纪80年代以来中国蔬菜对日出口贸易问题进行了系统的研究。比较优势只有转化为竞争优势,才能可能产生现实的竞争力。蔬菜产业是加入WTO后中国农产品出口中为数不多的优势产业之一。然而,随着国际经济和贸易环境的变化,单纯的比较优势已经不能够决定一国贸易流向,也就是说比较优势产品并不必然成为竞争优势产品,因此中国蔬菜产业较强的比较优势并不等于中国蔬菜产品能够在国际市场上具有较强的竞争力。更何况,我国在整体上蔬菜生产与贸易仍然停留在传统农业向现代农业的过渡阶段,在蔬菜生产、流通、加工和国际贸易等各个环节上无不存在着一些问题,主要表现在蔬菜产品品种更新改良过慢；蔬菜生产经营规模小；存在严重的质量品质问题；技术含量相对较低；蔬菜加工环节增值率低；蔬菜卫生质量存在问题等。这些都大大降低了中国蔬菜的竞争力。因此只有不断提升中国蔬菜的竞争力才能保证中国蔬菜出口的不断发展。因此本文也分析了中国蔬菜的竞争力以及影响中国蔬菜出口竞争力的因素,并为提高中国蔬菜在日本市场上的竞争力提出了可行性的意见。综上所述,本文目的是探索在有理论依据的中日蔬菜贸易发展中,中国蔬菜产业将其比较优势向竞争优势转化的可能性。论文首先分析了蔬菜市场竞争的特点并回顾了中国蔬菜对日出口贸易的持续增长发展历程及基本状况,同时分析了造成该增长的中日双发因素及中国蔬菜对日出口的特点。然后分析了中国蔬菜在日本进口市场上的竞争力和中国蔬菜的对日出口所面临的问题和挑战以及提高中国蔬菜竞争力的建议和战略方案。本文主要分为七大部分。第一部分总体介绍了中日蔬菜贸易发展的形势和继续发展该贸易的好处,并且指出当前继续发展该贸易的问题和挑战。第二部分阐述了相关的理论基础；其中支持中国对日蔬菜贸易的主要理论有比较优势理论和竞争优势理论。论文除了介绍了理论的基本内容及发展,还谈及了这些理论对中日蔬菜贸易的实际的指导作用。其中比较优势理论为中日蔬菜贸易提供了实践的指导以及发展中国蔬菜出口的根据。相比日本,中国具有成本优势以外的例如劳动力,自然资源等发展蔬菜航行的要素禀赋。因此发展中国蔬菜出口有助于中国蔬菜产品比较优势的发展。但鉴于蔬菜产品的比较优势是动态变化的,因此我们应该从不同的方面来不断形成和提高中国蔬菜的比较优势。波特的竞争优势理论为中日蔬菜贸易提供了一个重要的分析工具,竞争优势来自不断创造的要素优势,强调国内需求的重要性以及国建在决定企业竞争力方面的关键作用。这就为中国蔬菜产业如何提高自身的竞争力优势提供了方向。第三部分介绍了中国蔬菜对日出口的概况。一开始分析了蔬菜消费演变的特点,随着社会的发展和生活水平的,蔬菜消费有了一些新特点：蔬菜消费随收入水平的提高而增加,新鲜蔬菜及冷冻蔬菜的消费比重不断增加,人们对健康蔬菜,有机蔬菜以及蔬菜工业食品的需求不断增加,并且对周年供应的需求不断增加。接下来介绍了中国蔬菜对日出口的基本情况并分析了导致中国出口和日本进口增加的中日双发的原因,然后得出中国蔬菜对日出口的特点。第四部分分析了影响蔬菜国际竞争力的因素并具体到日本蔬菜进口市场分析中国蔬菜在日本市场上的竞争力；此部分分析了中国蔬菜对日出口的的总体形势,总体竞争力以及各蔬菜科目在日本进口市场的竞争力,并且对中国对日出口的前景也进行了分析。从总体上来看,我国对日本蔬菜出口市场的占有率相当高,且表现出逐年上涨的趋势；从具体蔬菜品目来看,我国绝大部分出口蔬菜在日本具有较强的竞争力,市场占有率较高,在日本生鲜蔬菜及暂时保藏蔬菜进口市场上,中国出口商主要采取了价格竞争,通过降价策略争夺了更多的市场；在日本冷冻蔬菜、脱水干菜等市场上,中国出口商在维持原有价格的优势基础上主要采取非价格竞争策略；在日本蔬菜加工进口市场上,中国产品的价格优势不明显；针对日本进口蔬菜以及品目的结构变动,我国只有确保出口蔬菜品质优良,出口品种结构合理,才能使中国蔬菜在日本进口蔬菜市场上保持较强的竞争力,才能使我国对日本蔬菜出口贸易得以更快的发展。第五部分阐述了中国蔬菜出口存在的问题及挑战。其中来自日方的挑战主要是肯定列表制度带来的贸易壁垒,肯定列表制度提高了日本农产品进口的门槛,增加了中国蔬菜出口的难度,并且提高了蔬菜出口的成本,削弱了中国蔬菜的竞争力。我国蔬菜自身存在的问题主要有以下几方面：种类单一,存在严重的质量和品质问题,还有落后的标准。这些都给我国蔬菜的对日出口带来了一定的阻碍。为了克服来自日方的各种贸易壁垒以及中国自身在生产、加工、销售上等问题给中国蔬菜对日出口带来的消极影响,本文给出了建设性的建议和战略以维持中国蔬菜对日出口的竞争力并促进其更好的发展。第六部分在总结我国蔬菜出口的主要问题和遭遇贸易壁垒的主要特点和原因的基础上,提出我国应对这些问题和挑战的策略和意见,主要包括政府,蔬菜行业,和相关企业三方面。其中政府应该转变政府职能,提供制度保证,其中包括：在WTO规则框架下,加强农业国内支持；建立农业保险制度和保险体系；采取适宜措施,积极应对国外非关税贸易壁垒；建立和完善蔬菜出口促进政策；加强蔬菜法制法规建设；做好宣传工作,普及提高“绿色消费”意识等；给出了提高中国蔬菜竞争力的建议。蔬菜产业应该完善基础体系来提高产品质量,包括蔬菜质量标准及检验检测体系,蔬菜产品加工体系,科技支撑体系,蔬菜产业化体系,蔬菜相关企业可以通过注重品牌形象,开拓国际市场,强化营销水平等来提高他们的营销能力。最后一部分是论文的结束部分。在过去的一段时间里,中国蔬菜可以单纯的通过价格竞争成功地争夺到较高的市场份额,但随着农产品质量标准提高和质量标准系统规范化,质量竞争日趋激烈,中国劳动力成本低的优势有可能被质量上的劣势所抵消。虽然现阶段我国蔬菜出口上仍有着一定的优势,但是在蔬菜出口方面我们面临着严峻的挑战。为了更好的发展我们要把重点放在提高自身的竞争优势上,因此我们需要及时了解发达国家的农产品质量标准动态,对发达国家的农产品质量标准进行科学的分析,通过不断提高我国蔬菜的质量来提高竞争力。虽然面临着各种问题和挑战,但是通过政府,蔬菜产业和企业的共同努力,有着巨大潜力的中国一定会达到提高我国蔬菜竞争力这一目标。因此,中国蔬菜的对日出口上仍然会保持自己的优势使中日的蔬菜贸易不断发展。