蔬菜是人类生活不可缺少的重要副食品,蔬菜生产和供应不仅关系到消费者的日常生活,还关系到经济社会的可持续发展。随着上海城市化进程不断加快,大市场大流通的迅速形成,全国各地生产的茄果类、豆类、瓜类蔬菜源源不断供应上海,基本达到了周年供应。但由于上海市民有喜食绿叶菜的习惯,受地域、气候的限制,绿叶菜生产主要依靠自给,而上海蔬菜生产面临着基地不稳定、基础设施滞后、标准化程度不高、产业化水平偏低等一系列问题。针对存在的问题,笔者结合当前上海郊区蔬菜生产的状况、生产基地分布、基础设施现状、标准化生产水平,通过查阅资料、调查研究、数据分析,提出蔬菜生产的对策措施:必须建立稳定的绿叶菜生产基地,提高蔬菜生产标准化水平,实现蔬菜生产规模化、基地设施化、品种优质化、服务社会化、产品标准化,确保农业增效、农民增收,确保绿叶菜市场的稳定供应,确保蔬菜蔬菜食用安全卫生。