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苹果特别是元帅系苹果存在很多自然变异,其中部分芽变材料可直接应用于新品种选育。本研究对田间自然产生的一个富士浓红型芽变新材料进行了品质分析,并采用AFLP、MSAP及SSAP等标记技术对富士芽变材料及其母株未发生变异部分进行了遗传鉴定,主要结果如下:1.富士芽变材料套袋成熟果实果皮花青素含量达118.62±6.69 U/100 cm~2,花青素含量显著高于对照(88.92±4.66 U/100 cm~2),这与芽变材料经套袋处理后果色鲜艳、浓红的变异表现相符合。芽变材料成熟果实果肉风味浓,未套袋果果糖(59.6 mg/g)和葡萄糖(10.9 mg/g)含量虽低于对照果糖(72.1 mg/g)和葡萄糖(14.6mg/g)含量,但蔗糖含量(23.4 mg/g)高于对照(18.5 mg/g),苹果酸含量(1.7 mg/g)低于对照(2.5 mg/g),富士芽变材料光果品质与对照相当。富士芽变材料套袋成熟果实果糖含量(63.94 mg/g)、蔗糖含量(24.10 mg/g)、葡萄糖含量(13.58mg/g)均高于同时期野生型套袋果实(果糖55.39 mg/g、蔗糖22.01 mg/g、葡萄糖12.56mg/g),苹果酸含量(2.43 mg/g)稍高于野生型套袋果(1.89 mg/g),说明芽变材料在套袋处理后果色虽发生浓红变异,但并未影响到果实的内在品质,品质有所提高。2.使用流式细胞仪对芽变材料和对照的倍性进行分析,结果表明芽变材料和对照均为二倍体。3.使用269对EcoRI/MseI引物对富士芽变材料及其对照进行AFLP分析,共扩增出18000条带,但未发现能够重复的多态性条带;使用56对EcoRI/HpaII-MspI引物和56对MseI/PstI引物对富士芽变材料及其对照进行MSAP分析,共扩增出4704条带,其中发现一个差异片段,回收测序表明其长120bp,与phosphoglycan-beta-1,3-galactosyltransferase同源性42%;使用32对EcoRI/LTR引物和32对MseI/LTR引物对芽变材料和对照进行SSAP分析,共扩增出条带3264条,发现一个片段为芽变材料所特有,回收测序表明该差异片段长376bp,序列与苹果查尔酮合酶(CHS)基因启动子同源性达90%。苹果果皮中所含色素主要为花青素,CHS基因是花青素合成途径中的一个关键酶,差异片段与CHS基因相关这一结果与富士芽变材料的变异性状相吻合,也说明了芽变材料是遗传物质发生改变的稳定变异,该结果为进一步研究芽变材料发生性状变异的分子机理奠定基础。以上研究表明该芽变材料为苹果的一个新种质,可以直接作为优良品种新资源应用于生产实践。