近年来,中国国际贸易增速稳中有升,特别是受中国消费升级对进口产品的需求极速增长,加之一带一路政策的大力推行、自贸区相关政策的落地开花,进口冷冻肉、水产品、休闲食品、粮油调料等消费品进口增速明显。而在进口牛肉行业,我国牛肉进口量连年增长,在2018年突破100万吨大关,市场前景广阔。随着牛肉进口量的快速增长和国内市场日益激烈的竞争环境,进口企业生存压力巨大,不得不向自身的管理水平要效益,特别是对库存管理的重视,纷纷尝试新的库存管理模式,以期新的机遇与发展。在供应链发展过程中,供应链整体竞争力尤为重要。在进口牛肉产业链内,从牧场养殖、工厂屠宰、分割、包装,经过进出口环节,再到国内流通环节,直至终端消费者,产业链非常长。而由于终端(包括终端销售渠道及终端消费者)需求的不稳定,在长产业链中会逐级放大,产生"牛鞭效应",无疑会大概率增加供应链上游,特别是国外屠宰加工-出口-进口-国内经销这一系列环节对牛肉库存控制的难度。所以,如何高效率控制冷冻进口牛肉库存水平对于提高进口牛肉产业链整体运作效率,适应快速多变的市场需求,具有关键性的现实意义。本文借由中小型民营流通企业H公司,对该公司出现的供应链内部信息沟通不畅、进口牛肉采购渠道单一、库存成本压力大、供给不平衡、甚至出现仓库缺货和爆仓等库存问题进行描述和剖析。在充分调查研究H公司现有市场需求预测方法和其自身的供应链流程的基础上,本文将会通过对需求预测准确率偏低、采购提前期长、上下游信息不畅等方面分析其进口牛肉库存管理出现问题的主要原因。结合H公司所在进口牛肉采销环节的位置和H公司自身条件,本文发现供应商库存管理VMI(Vendor Management Inventory)可以提高H公司的进口牛肉库存管理水平。根据H公司的发展趋势及发展策略,在基于VMI库存管理方法的基础上,本课题将会对H公司实施VMI库存管理的可行性和实施后的效果进行分析。通过H公司与国外供应商建立起有特色的VMI合作关系,并不断改进,整合了供应链整体的库存情况,有效提高了库存周转率,降低了库存水平,提高了销售规模。通过加强与下游客户的战略合作,优化了需求预测方法,提高了H公司的预测准确率,保证了供货的持续与稳定。通过与下游客户的战略协议以及相互磨合,设定可行的VMI安全仓库,避免了缺货或者爆仓情况的发生,缩短了采购提前期。本文分析对比了H公司实施VMI这5个月的相关数据,得出了现阶段实施VMI大大改善了H公司的库存管理水平,促进了H公司快速发展,提高了企业的服务水平,提升了整个供应链竞争力,对同类型企业有一定参考意义。