随着经济的不断发展,人民的生活水平不断提高，绿色食品、黑色食品越来越受到人们关注。食用菌是中国21世纪的朝阳产业，市场前景广阔，销售量也逐年攀升。黑木耳是食用菌中最具代表性的一种，在短短的几年间黑木耳产业发展迅速，生产规模不断壮大。东北黑木耳种植主要集中在吉林和黑龙江两省，其中，蛟河黄松甸镇是吉林省黑木耳产业发展最具代表性的地方，被称为“中国黑木耳第一镇”，黄松甸镇发展黑木耳产业优势十分优越，有地理位置优势、资源环境优势、种植方法优势、品牌优势、政策优势等。但是黄松甸镇黑木耳产业仍然面临着许多问题，本文通过对黄松甸镇黑木耳种植户及加工厂、加工企业实地调研，针对黄松甸镇自身面临的问题，指出各环节存在的问题,进而深入分析这些问题产生的原因,以进一步提升黄松甸镇黑木耳产业竞争力，指引其产业的健康有序发展提供科学支撑。一是吉林省蛟河市黄松甸镇黑木耳产业发展现状与地位描述,对吉林省蛟河市黄松甸镇黑木耳产业发展的综合条件和未来发展趋势进行细致的研究。研究表明,区位、自然、技术、特色、规模等有力条件是黄松甸镇黑木耳产业发展有利条件。而走规模化、工业化、贸易化是黄松甸镇黑木耳产业未来的必经之路。二是基于对黄松甸镇黑木耳产业的实地调查，分析当前黑木耳产业的发展优势。从黄松甸镇黑木耳产业的种植、加工、市场、品牌这四个方面进行剖析。研究结果显示；黄松甸镇木耳产业的发展呈现出许多有利于产业发展的优势。三是从黄松甸镇黑木耳产业的生产、加工、销售三个环节进行分析，针对目前黑木耳产销体系中存在的问题，找出影响黑木耳产业发展的重要因素。研究结果表明；存在菌种杂乱、标准化程度低，产量较低、龙头企业带动力弱，深加工率低、黑木耳产业链条短，附加值不高、组织程度低，缺乏统宏观调控等问题。四是为本研究的对策和建议部分,基于上述研究,本章以促进黄松甸镇黑木耳产业健康良性发展和提高产业竞争力为目的,提出了强化科研推广、打造标准化样板，推广标准化种植、加大政策和资金投入、培养龙头企业等相应的政策建议。