试验采用2年生“京亚”和“红提”葡萄为试材,在严格控水条件下,通过测定葡萄根际土壤含水量、叶幕微域环境因子以及葡萄叶片光合指标来研究不同栽植模式对葡萄光合代谢的影响,探索不同栽植模式下葡萄光合与土壤水分变化潜在的关系,寻求优质葡萄节水生产的可行途径。结果表明：(1)不同栽植模式葡萄根际土壤湿度变化规律不同。在控水条件下深畦栽植葡萄根际土壤水分含量相对较高,明显延长葡萄需水周期,起到节水的效果。(2)不同栽植模式葡萄叶幕微域因子具有差异。深畦栽植可以适当改善葡萄叶幕光温及湿度条件,降低叶幕风速,为叶片光合代谢提供适宜的叶幕微气候条件。(3)风速及光照辐射是影响土壤湿度的重要因素。而土壤湿度可以直接影响葡萄光合代谢,还可以通过改变叶幕温湿度条件而间接影响气孔开闭,进而影响葡萄光合作用。综合考虑,两种栽植模式下,土壤湿度及风速均是影响光合代谢的主导因素。深畦栽植葡萄光合作用受叶幕光、温、湿度的影响高于平畦栽植,而受土壤水分及风速的影响低于平畦栽植。(4)深畦栽植葡萄光合代谢及水分利用效率平均水平高于平畦栽植,且维持周期较长。深畦栽植适宜的叶幕环境条件和较高的土壤湿度是其光合代谢及水分利用效率水平较高的主要原因。(5)综合因素下,深畦栽植土壤湿度阀值为41.76%,平畦栽植为52.60%,深畦栽植低于平畦栽植。深畦栽植可以在较低的土壤湿度下维持较高的光合速率,提高水分利用效率,进一步起到节水的效果。葡萄叶幕微域环境对葡萄光合代谢的土壤湿度阀值有影响,不同的栽植模式下葡萄光合代谢的土壤湿度阀值不同。相同的外界环境条件下,深畦栽植土壤湿度阀值变化幅度低于平畦栽植,且较稳定。