【摘 要】
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坚果作为一种高油脂含量的休闲食品,因其独特的风味与口感,丰富的不饱和脂肪酸含量,在国内外拥有巨大的市场。与此同时,坚果的高油脂与高不饱和脂肪酸含量使其普遍存在氧化品质超标问题,坚果中油脂的氧化不仅影响了坚果的口感,还会产生有毒有害物质威胁消费者的健康,如何更有效地监测坚果油脂的氧化对保证坚果品质至关重要。本文以传统炒制加工新鲜榛子及其储藏过程为研究对象,同时采用电子自旋共振方法(Electron
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坚果作为一种高油脂含量的休闲食品,因其独特的风味与口感,丰富的不饱和脂肪酸含量,在国内外拥有巨大的市场。与此同时,坚果的高油脂与高不饱和脂肪酸含量使其普遍存在氧化品质超标问题,坚果中油脂的氧化不仅影响了坚果的口感,还会产生有毒有害物质威胁消费者的健康,如何更有效地监测坚果油脂的氧化对保证坚果品质至关重要。本文以传统炒制加工新鲜榛子及其储藏过程为研究对象,同时采用电子自旋共振方法(Electron Spin Resonance,ESR)和常规理化指标(过氧化值和酸价)评估榛子油脂的氧化程度。结果发现无
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研究目的:通过了解北京中医医院7名银屑病患者的就医选择、就诊意向、就医满意度、就诊心理变化等就医行为,以期探索银屑病患者就医的影响因素,内在心理变化等,为引导银屑病患者就医,提供更好的医疗服务提供参考。研究方法:本研究采用质性研究方法,选择北京中医医院门诊和病房作为资料收集地,在2017年12月～2018年6月,采用目的抽样、理论抽样及滚雪球抽样筛选出7位银屑病患者,并以深度访谈对7位银屑病患者进
目的:研究临床分离的泛耐药鲍曼不动杆菌与敏感鲍曼不动杆菌的毒力差异以及泛耐药鲍曼不动杆菌形成生物膜前后毒力的区别,为临床管理和控制泛耐药鲍曼不动杆菌提供理论基础。方法:用不同浓度的菌液经腹足注射至大蜡螟幼虫体内,以检测泛耐药鲍曼不动杆菌菌株和敏感鲍曼不动杆菌菌株对大蜡螟幼虫表现出的毒力区别;采用体外竞争实验,涂板计数法计算各组菌落数,分别比较两菌在体外单独生长的情况下,以及等浓度混合生长时生长能力
背景及目的皮肤瘢痕癌是一种继发于瘢痕部位或慢性创面且具有侵袭性的皮肤恶性肿瘤,严重威胁人体健康,由于对其早期的临床表现认识不足,易造成误诊并延误治疗。本研究基于71例临床样本,分析其临床特点和可能导致复发的相关因素,为制定皮肤瘢痕癌的预防及治疗措施,重视复发相关因素,降低患者的复发率,提高患者的生活质量提供一定参考。方法回顾性分析2013年1月-2018年6月由郑州大学第一附属医院收治并确诊的71
背景和目的黑色素瘤是来源于黑色素细胞的恶性肿瘤,黑色素瘤可能发生在身体任何部位如皮肤、眼睛,也有少数在生殖器、肛门、口腔或其他部位的粘膜中。黑色素瘤常常发生转移,常转移至区域淋巴结,肝,肺和脑。近些年皮肤黑色素瘤的发病率在世界各地迅速上升。皮肤黑色素瘤的传统治疗方法有外科手术切除、放疗、化疗等。手术切除是该病的关键治疗手段,对未转移的患者可起到治愈的效果。但临床上有越来越多的转移患者,单纯的手术切
目的 皮肤黑色素瘤(Skin cutaneous melanoma,SKCM)是来源于皮肤基底层的黑色素细胞恶变而导致的癌症,是全球最危险的皮肤癌类型之一。紫外线照射(ultraviolet light,UV)和黑痣(moles)的恶变等因素等是SKCM发生的高危因素。目前,对于SKCM的治疗方法大多为手术切除、放疗以及化疗等手段。据统计,美国SKCM患者经过治疗后的5年生存率大约为98%,IV期
目的:观察不同浓度双氢睾酮对体外培养人毛乳头细胞生长、增殖、凋亡以及Wnt转导通路、凋亡通路的相关信号分子的影响,初步阐明双氢睾酮与人毛乳头细胞生长发育的相关性及作用机制,为雄激素性禿发防治新方案、新方法的设计提供科学依据。方法:设置空白对照组及0.1ng/ml、1ng/ml、10ng/ml、100ng/ml、1000ng/ml浓度双氢睾酮组,分别与人毛乳头细胞共培养,α-SMA免疫荧光染色鉴定毛
目的:通过观察不同浓度的盐酸左西替利嗪对体外培养的人毛乳头细胞(Human Dermal Papilla Cells,hDPCs)生长、增殖以及前列腺素相关信号分子表达的影响,初步探讨其影响毛发生长的作用及分子机制,为盐酸左西替利嗪应用于治疗雄激素性禿发(Androgenetic alopecia,AGA)的进一步研究提供理论依据。方法:将人毛乳头细胞原代细胞系培养至第3代,碱性磷酸酶(AKP)染
目的:本研究探讨基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)技术检测耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)δ-毒素,评估其在MRSA快速分型中的意义。方法:1.收集83株临床分离的非重复MRSA菌株,按照美国疾病预防控制中心的社区获得性MRSA(CA-MRSA)定义分为HA-MRSA和CA-MRSA两组。2.采用有葡萄球菌染色体盒mec(SCCmec)分型法和葡萄球菌A蛋白(spa)
基于TeO2晶体的声光可调滤波器(Acousto-Optic Tunable Filter,AOTF)是一种分光器件,它实现了光谱技术和图像技术的完美结合,在考古学、艺术保护、植被水资源控制、食品质量和安全控制、法医学、犯罪现场检测和生物医学等众多领域被广泛应用。超光谱成像技术是当前医学检测技术研究的一个前沿领域,它利用在宽范围内的很多很窄电磁波来提取有价值的信息。然而,目前国内研究主要应用在遥感
研究背景:家族性慢性良性天疱疮(Familial chronic benign pemphigus,OMIM 169600)是一种临床上少见的常染色体显性遗传性皮肤病,1939年由Hailey兄弟首次报道,又称Hailey-Hailey病(Hailey-Hailey disease,HHD)。患者常常表现为腋窝、乳房下、腹股沟及肛周等褶皱部位的红斑、水疱、大疱、糜烂等,皮疹常常反复出现,伴发感染时