蜂粮是蜂群中幼虫和幼蜂的食物,也是幼虫发育过程中的全价营养来源。同时也是供人类食用的蜂产品,其开发利用前景广阔。目前,蜂粮的开发及利用仍面临着巨大的挑战,天然蜂粮难以采收且成本较高,而人工蜂粮生产技术中的温湿度、p H等发酵条件不好控制,无法完全模拟蜜蜂酿制蜂粮全过程。如何快速有效生产出蜂粮供人类食用一直是蜂业生产中急待解决的技术难题。本研究根据蜜蜂贮粉生物学原理设计生产了一种可以快速生产天然蜂粮的装置——天然蜂粮生产器,包括贮粮器和脱粮器。为验证天然蜂粮生产器的实用性,本研究以西方蜜蜂为实验材料,系统地研究了天然蜂粮在蜂群中的贮存规律和天然蜂粮生产器的使用效果,并与手工生产天然蜂粮进行了对比,检验天然蜂粮生产器生产应用的整体效果。结果表明:工蜂能在天然蜂粮生产器中贮存并酿制蜂粮,其在继箱群中蜂粮的贮存率显著高于平箱群,且同一蜂群不同位置蜂粮的贮存率也存在显著性差异,蜂群两侧蜂粮贮存量高于中间位置。脱粮器可以快速地将贮粮器中的蜂粮生产出来,与手工生产蜂粮相比,天然蜂粮生产器生产效率提高了185%-400%。为比较天然蜂粮生产器中的蜂粮与新鲜蜂花粉和自然巢脾中的蜂粮间理化性质和营养差异,在白莲花期分别采集新鲜白莲蜂花粉、天然蜂粮生产器中的白莲蜂粮(贮粮器蜂粮)、自然巢脾中的白莲蜂粮(蜡脾蜂粮),并进行了感官指标的检测、花粉粒纯度测定、花粉粒形态测定、花粉粒活性测定、p H值测定、水活度检测、水分含量测定、酶活力测定、氨基酸种类及含量测定。结果表明:贮粮器蜂粮保持了天然蜂粮的原有状态。新鲜蜂花粉、蜡脾蜂粮和贮粮器蜂粮花粉粒纯度均高于92%,新鲜蜂花粉中花粉粒外吐率和萌发孔隆起率均显著低于蜡脾蜂粮和贮粮器蜂粮。新鲜蜂花粉的花粉粒活性、p H、水活度、水分含量、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活力均显著高于蜡脾蜂粮和贮粮器蜂粮;新鲜蜂花粉、蜡脾蜂粮和贮粮器蜂粮中的游离氨基酸总含量和水解氨基酸总含量三者间均不存在显著差异,但蜡脾蜂粮和贮粮器蜂粮水解氨基酸中缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、组氨酸、精氨酸含量,以及游离氨基酸中的天冬氨酸、脯氨酸含量均显著高于新鲜蜂花粉;蜡脾蜂粮与贮粮器蜂粮两者间品质总体无显著差异。为了使天然蜂粮生产技术更好更快地推广应用于养蜂生产中,提出了与天然蜂粮生产器相配套的天然蜂粮生产技术,即贮粮器预处理、蜂群的组织、蜂群的管理、天然蜂粮生产等步骤。本研究设计的天然蜂粮生产器,可以高效生产天然蜂粮,值得在养蜂生产中推广应用。