【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,人们对食品质量的安全性要求越来越高,冷链物流安全评价逐步成为保障生鲜农产品安全性的重要环节之一。物流行业作为国家的一项基础性产业,在国家经济发展中占据很大的比例,近些年来,在城镇化发展的推动下,取得了杰出的成就,尤其是在冷链物流发展上更加迅速,成为了行业的代表性,备受关注。在这样的时代背景下,冷链物流企业要想获得长久发展,必须对冷链物流的安全进行严格控制。国内外对生鲜农产品
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随着人们生活水平的提高,人们对食品质量的安全性要求越来越高,冷链物流安全评价逐步成为保障生鲜农产品安全性的重要环节之一。物流行业作为国家的一项基础性产业,在国家经济发展中占据很大的比例,近些年来,在城镇化发展的推动下,取得了杰出的成就,尤其是在冷链物流发展上更加迅速,成为了行业的代表性,备受关注。在这样的时代背景下,冷链物流企业要想获得长久发展,必须对冷链物流的安全进行严格控制。国内外对生鲜农产品冷链物流安全的相关研究相对缺乏,因此,研究冷链物流安全评价,对于指导冷链物流的发展具有重要的理论和现实意义。本文针对生鲜农产品安全性,以冷链物流安全评价为研究客体,通过对冷链物流作业流程的系统分析,设计了生鲜农产品冷链物流安全评价指标体系。在突变级数法评价的基础上引入离差最大化法,以降低主观性赋权造成的偏差,运用离差最大化法对冷链物流各指标进行重要性排序,从而得到改进的突变级数法模型。以BW生鲜农产品冷链物流公司为例,运用指标体系和评价模型进行评价,得出该公司近五年的的整体安全等级逐渐增强。结果表明,基于改进的突变模型,对冷链物流安全性的优化和改进具有指导意义。图7幅,表14个,参考文献57篇。
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