目前，国内超市货架上新鲜蔬菜保存多采用白色荧光灯作为光源。采用LED来代替超市货架的荧光灯不仅可提高蔬菜的保鲜质量，还可节约用电量。利用合适波长的LED进行保鲜期延长的研究将具有广阔的市场需求，符合节能环保的迫切要求。　　本文针对目前我国在LED植物光作用应用领域的研究方面相对滞后，同时尚无关于LED光源用于离体果蔬的保鲜研究，设计开发出可用于实验研究的LED光源，利用该光源装置进行LED不同光强以及不同R/B配比下蔬菜保鲜的对比试验，并对目前LED植物光作用应用领域的专利情况进行了深入分析，主要得到以下结论：　　1.LED植物光源面板灯的物理光学性能特性比荧光灯更省电、更有效，完全可以通过调节占空比达到调节光照度的目的；　　2.适当的光照可以降低菜心的呼吸速度，从而可以降低由于呼吸作用引起的物质损耗，有助于菜心的保鲜；　　3.45μmol·m-2·s-1的强光不利于菜心的保鲜，相比之下，15μmol·m-2·s-1的弱光更有助于菜心的保鲜；　　4.总光量子流密度为20±1μmol·m-2·s-1，发光波长为660nm的红光LED和450nm的蓝光，光质比R/B为6时，此时菜心的萎蔫程度、叶绿素含量和Vc含量都优于其他光质比。