辽东楤木(Aralia elata(Miq.)Seem)主要分布在中国东北三省的林区中,日本、朝鲜、韩国以及俄罗斯等国家地区也有少量分布,是一种营养价值极其丰富的药食两用山野菜。由于现阶段辽东楤木在露地生产中栽培技术不成熟,顶芽顶端优势较强侧芽萌发率低,植株过高采摘难度大、单株产量低、越冬死亡等一系列问题,使辽东楤木资源急剧减少,严重影响农民的经济收入。因此,针对生产中存在的问题,以辽东楤木为供试材料,通过研究不同修剪方式和外源物质处理对辽东楤木矮化效果和矮化后侧枝生长的影响,旨在为辽东楤木的规模化生产提供技术支持和理论指导。试验得到以下结论:(1)不同的修剪方式可以显著促进辽东楤木矮化及侧枝生长。修剪方式为11片叶时,留7片叶短截(D11L7);6片叶时摘心(Z3);留枝长度20 cm冬剪(W1)处理下,辽东楤木矮化效果显著优于其他处理。3种处理显著降低了辽东楤木株高,同时显著提高辽东楤木叶片中IAA氧化酶活性和过氧化物酶活性,有效地抑制叶片内源激素IAA、GA、ZR的合成,促进ABA合成。修剪方式为11片叶时,留7片叶短截(D11L7);6片叶时摘心(Z3);留枝长度40 cm冬剪(W3)时,辽东楤木侧枝萌发数量、侧枝生长速率、嫩芽单株产量较高,侧枝可溶性糖、可溶性蛋白质含量及侧枝成熟度较高,侧枝内源激素IAA、GA、ZR含量较高。(2)适宜浓度的三碘苯甲酸可以有效促进辽东楤木矮化及侧枝的生长。150 mg/L三碘苯甲酸(T3)可以显著降低辽东楤木株高,植株茎粗、叶片数和叶面积显著增大,叶片中IAA氧化酶活性和过氧化物酶活性升高,抑制叶片内源激素IAA、GA、ZR的合成,促进ABA合成。150 mg/L三碘苯甲酸(T3)处理下,辽东楤木侧枝可溶性糖、可溶性蛋白质含量以及侧枝成熟度显著增加,侧枝内源激素IAA、GA、ZR含量较髙,ABA含量较低。(3)冬剪矮化后施用浓度为0.10 mg/L芸薹素内酯(B2W),辽东楤木侧枝生长速度和内源激素IAA、GA、ZR含量显著增加,ABA含量逐渐降低。三碘苯甲酸矮化后施用浓度为1200 mg/L矮壮素(C3T),辽东楤木侧枝可溶性糖、可溶性蛋白质含量最高,侧枝成熟度最大。(4)侧枝的成熟度显著影响辽东楤木反季节生产中嫩芽的生长及品质,侧枝成熟度为3级时,其嫩芽的萌发率和单株产量增高,且嫩芽的相对生长速率随天数变化整体表现为慢-快-慢的趋势,符合“S”生长曲线规律,嫩芽可溶性糖、可溶性蛋白质、VC、多糖等营养成分含量以及次生代谢产物皂苷和黄酮的含量显著高于其他处理。综上所述,辽东楤木矮化的最佳措施为留枝长度20 cm冬剪(W1),促进辽东楤木侧芽萌发和侧枝生长的最佳措施为11片叶时,留7片叶短截(D11L7),促进辽东楤木侧枝成熟的最佳措施为三碘苯甲酸矮化后施用浓度为1200 mg/L矮壮素(C3T)。在反季节生产中应选择成熟度高、木质化程度良好的侧枝(3级),能够获得较高的经济价值。