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姜科(Zingiberaceae)分布于全世界热带、亚热带地区,兼具食用、观赏、药用、调味料、色素、化妆品及植物纤维等一系列用途,是开发新型球根花卉的重要资源,能带来很高的经济价值。本研究以姜科观赏植物草豆蔻(Alpinia hainanensis)、红苞姜黄(Curcuma rubrobracteata)和苦山柰(Kaempferia marginata)为研究材料,就外植体的选择、消毒技术和植物生长调节剂等因素对植物离体快繁和组织培养的影响进行了相关研究,主要研究结果如下:草豆蔻离体快繁体系的建立,选取成熟种子为外植体,结果表明,在MS培养基上诱导种子萌发的适宜处理方法:消毒前在60℃温水中浸种24 h,种子的萌发率最高为48.33%。诱导愈伤组织和丛生芽的适宜方法:浓硫酸浸泡15 min,能够诱导出少量的愈伤组织和丛生芽,愈伤组织诱导率为5.67%,芽诱导率为5.36%,平均芽数为3.1。切取不定芽,转入芽增殖培养基,结果发现在培养基MS+6-BA 5.0 mg/L+TDZ0.5 mg/L+NAA 0.1 mg/L上增殖效果最好,增殖倍数为5.74倍,芽在20 d左右大量增殖,平均株高为3.45 cm。切取无菌苗不同的幼嫩器官,都不能诱导出愈伤组织。而种子经浓硫酸浸泡10-20 min后,接种到MS+BA 0.5mg/L+2,4-D 0.5 mg/L培养基上,能够诱导出少量淡黄色、潮湿、带绿点的愈伤组织,愈伤组织的质量高及诱导量大。因此,种子胚为愈伤组织诱导最适宜的外植体。适宜愈伤组织再分化的培养基为MS+6-BA 2.0 mg/L+TDZ 0.5 mg/L+NAA 0.2 mg/L,约20 d后愈伤组织块转绿,愈伤组织的成芽率可达到100%,平均每块愈伤组织的芽点数为6.4。红苞姜黄离体快繁体系的建立,以红苞姜黄的芽和幼嫩茎尖为外植体,发现本实验最佳脱毒方法为:选择幼嫩茎尖为外植体,然后经过0.1%高锰酸钾浸泡15 min,70%酒精消毒1 min和0.1%升汞消毒25 min的灭菌处理。适宜不定芽增殖的培养基为MS+TDZ 0.5 mg/L+NAA 0.1 mg/L,增殖倍数达6.01倍,芽在20 d左右大量增殖,植株叶片和根部都生长健壮,平均株高达6.51 cm。根尖和茎尖都能诱导出愈伤组织,以茎尖诱导效果好,适宜愈伤组织诱导培养基为MS+2,4-D 0.3 mg/L+6-BA 0.5 mg/L+TDZ 0.5 mg/L。适宜愈伤组织再分化的培养基为MS+6-BA 2.0 mg/L+TDZ 0.5 mg/L+NAA 0.2 mg/L,成芽率可达93.33%,平均芽点数达2.2。适宜的生根培养基为MS+1.0 mg/L NAA。以苦山柰的腋芽为外植体,发现适宜脱毒方法为:70%酒精消毒1 min和0.1%的升汞消毒8 min。在培养基MS+NAA 0.1 mg/L+6-BA 2.0 mg/L上诱导芽增殖,由于芽点萌动较慢,数量较少,仅获得一批无菌苗,不定芽的增殖倍数约为4-5倍。通过三种姜科植物的组织培养,发现一种有效的脱毒技术:选用幼嫩茎尖为外植体,增加0.1%氯化汞的消毒时间。胚性愈伤组织诱导选用幼嫩的生殖器官为宜,如幼胚。在生长调节剂上,6-BA、TDZ有利于芽的增殖和愈伤组织的再分化出芽,6-BA浓度对其影响不大,TDZ在0.1-0.5 mg/L为宜,NAA适于根系的生长,在0.1-1.0 mg/L为宜。在红苞姜黄茎尖愈伤组织的诱导中,2,4-D浓度以0.3-0.5 mg/L为宜。