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本实验选用144头28日龄健康、体重一致的断奶仔猪,随机分4个处理组:丁酸钠组(基础日粮+0.1%丁酸钠)、抗生素组(基础日粮+抗生素)、复合组(基础日粮+抗生素+0.1%丁酸钠)和对照组(基础日粮)。实验4周后,采用组织学和扫描电镜技术,研究了丁酸钠对断奶仔猪小肠黏膜上皮和黏膜免疫相关细胞的形态、结构、数量和分布变化的影响,探讨丁酸钠替代饲料添加饲用抗生素的效果。实验结果如下: (1) 各试验组的十二指肠、空肠和回肠黏膜结构比对照组的更为完整,层次清晰,肠绒毛排列整齐,柱状细胞结构清晰。在丁酸钠组和复合组肠绒毛粗壮;抗生素组肠绒毛顶端偶见肠上皮脱落,肠绒毛相对较细;而对照组的肠上皮脱落比抗生素组更明显、多见,肠绒毛也更细。 (2) 各试验组小肠上皮表面微绒毛结构清晰,排列整齐;但以复合组的细胞衣最厚且均匀,丁酸钠组的次之,抗生素组的较薄,对照组的最薄。 (3) 各试验组和对照组小肠黏膜杯状细胞的数量由前向后逐渐增多,如回肠的杯状细胞数量明显高于空肠,约1.3～2.2倍;但以复合组的杯状细胞数最多,丁酸钠组次之,抗生素组和对照组最少。 (4) 丁酸钠组小肠上皮内淋巴细胞和肥大细胞的数量均明显高于对照组,如丁酸钠组空肠的上皮内淋巴细胞和肥大细胞数分别增加至40.2±7个/100个柱状上皮细胞和1797个/肠断面,回肠对应的变化情况为32.1±5.7个/100个柱状上皮细胞和636个/肠断面。这两种黏膜免疫相关细胞的数量增加情况均与添加盐霉素(60ppm)后的效果基本相当。复合组空肠和回肠的上皮内淋巴细胞和肥大细胞数量均较单独添加有显著增加(P<0.05)。 结论:丁酸钠能改善小肠黏膜上皮细胞的形态结构,维持小肠黏膜结构的完整性,促进上皮内淋巴细胞、肥大细胞和杯状细胞等黏膜免疫相关细胞的增殖,维护仔猪小肠的消化吸收和黏膜屏障保护功能,提高其生产性能。在这些方面丁酸钠具有一定的替代抗生素的效果,且与抗生素存在互作效应,混合添加更有利于提高断奶仔猪的生长性能。