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阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)属肠杆菌科,克罗诺杆菌属,为革兰氏阴性菌,菌株周生鞭毛,能运动,无芽孢,兼性厌氧,是一类能够在人和动物肠道内生存的机会性致病菌。阪崎克罗诺杆菌广泛存在于环境和食物中,通过环境接触和摄食等途径进入动物和人体,感染阪崎克罗诺杆菌可能危及新生儿、婴幼儿的生命,对老年人和免疫功能低下的成年人同样具有较强的致病性,由于该菌对人类健康较强的危害性日益引起人们的广泛关注,致病性和毒力因子是该菌的研究重点。阪崎克罗诺杆菌优于其他致病菌的干燥环境耐受性使其能