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当今社会经济与科技的迅速发展为人们的生活奠定了丰厚的物质基础。随着物质生活的不断丰富,尤其是在饮食方面,人们往往会脱离家庭厨房这一生活中必不可少的部分。餐饮行业的发展对于年轻一代来说是“福”还是“祸”呢?新一代的年轻人对于厨房及厨具的了解与使用越来越少。对中国传统厨具的使用也仅限于某些地区,并且缺少发展壮大的动力。同时,近代西方厨具对中国传统家庭厨具的影响也是不容忽视的。本文从中国传统厨具的发展历史着手,并结合中西方餐饮文化差异等方面进行深入分析,来探索中国家庭厨具今后的发展方向。本课题研究结果对中国家庭厨具设计有一定的指导意义,希望以后研究中国家庭厨具的学者能从中找到一些切入点和研究方法。