【摘 要】
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丙酮酸作为糖代谢的重要中间产物,在细胞的能量代谢中具有很重要的意义.它又是医药,农药、农用化学品和化妆品的合成前体,因而在医药、农业、化妆品等工业中具有广泛用途.Tor
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丙酮酸作为糖代谢的重要中间产物,在细胞的能量代谢中具有很重要的意义.它又是医药,农药、农用化学品和化妆品的合成前体,因而在医药、农业、化妆品等工业中具有广泛用途.Torulopsis glabrata 是发酵法生产丙酮酸的首选菌株,但学术界对其过量合成丙酮酸的机制研究得较少.该论文的主要目标是研究Torulopsis glabrata中丙酮酸降解后碳流的流向和流量对丙酮酸发酵的影响.论文首先选育了乙酸渗漏型多重维生素营养缺陷型菌株TorulopsisglabrataCCTCCM202019.在此基础上,研究了乙酸对突变株发酵生产丙酮酸的影响,发酵液中副产物α-酮戊二酸的产生机制,并初步探讨了在发酵培养基中添加TCA循环中间产物对Torulopsis glabrataCCTCCM202019生长和发酵生产丙酮酸的影啊.
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