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香格里拉干热河谷地区海拔高、气候干燥、热量充足、土壤肥沃,具有生产优质葡萄酒的潜力,但同时该地区太阳辐射过强,地形地貌复杂,小气候差异明显,不利于提高葡萄果实和葡萄酒品质。研究发现,在葡萄生长季节,行向对射入葡萄园的太阳辐射有显著影响,导致葡萄园微气候差异显著,与葡萄果实品质密切相关。本试验以欧亚种（Vitis vinifera L.）酿酒葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为材料,研究香格里拉干热河谷地区不同行向（东西行向、南北行向）对葡萄园微气候、葡萄果实和葡萄酒品质的影响,为该地区在不同小气候条件下葡萄园行向的选择和栽培管理提供一定的理论依据。主要研究结果如下:（1）两葡萄园南北行向和东西行向叶幕两面果际温度、相对湿度与葡萄园空气温度和相对湿度变化趋势基本一致,且均高于园内温度和相对湿度;南北行向果际温度高于东西行向,南北行向东、西面果际日平均温度差异不明显,但东西行向南、北面差异较大,且北面果际温度最低;南北行向果际日平均相对湿度略低于东西行向,同一行向葡萄叶幕两面果际日平均相对湿度无明显差异;不同行向葡萄叶幕两面土壤表层温度有明显差异但其变化趋势基本一致,南面土壤表层温度最高、北面最低,东面和西面无明显差异。（2）在葡萄成熟过程中,两葡萄园葡萄果实中还原糖含量由高到低依次为:南北行向>东西行向,滴定酸含量:南北行向<东西行向,同一行向葡萄叶幕两面葡萄还原糖、滴定酸含量无差异;总体来看,两葡萄园葡萄果皮中总酚、总花色苷含量先升高后降低,同一行向葡萄叶幕两面无差异;葡萄酒中总酚、单宁、总花色素苷、黄烷醇、类黄酮等酚类物质含量均是南北行向高于东西行向;同一行向含量差异较小（3）两葡萄园不同行向葡萄果皮和葡萄酒中花色苷单体含量有显著差异,种类相同,并且不同海拔葡萄园对葡萄果皮和葡萄酒花色苷含量的影响大于行向的影响;西当葡萄园（海拔较低）果皮基本花色苷含量、酰化花色苷含量由高到低依次为:西面>北面>东面>南面,葡萄酒中为东面>北面>西面>南面;斯农葡萄园（海拔较高）不同行向葡萄果皮中基本花色苷含量、酰化花色苷含量为南北行向>东西行向、葡萄酒中为东面>西面>南面>北面;果皮花色苷的主成分主要是二甲花翠素类,葡萄酒中主成分主要是二甲花翠素类和甲基花翠素。（4）葡萄园行向对非花色苷酚类物质的含量各种类酚类物质所占比例有显著影响;东西行向葡萄果皮和葡萄酒中非花色苷酚类物质含量高于南北行向。（5）不同行向葡萄果实中挥发性香气物质种类相同,两葡萄园果实含量均依次为:南面>北面>西面>东面,其中不同行向高级醇含量差异较小,脂肪酸和酯类差异较大;两葡萄园不同行向葡萄酒中不同种类挥发性香气物质含量和比例均有显著差异,西当葡萄园酯类含量南北行向高于东西行向,同一行向差异较小,脂肪酸类南北行向低于东西行向,同一行向差异明显,斯农葡萄园则相反;两葡萄园挥发性苯衍生物含量东西行向高于南北行向,并且行向间差异显著。综上所述,西当葡萄园（海拔较低）果际温度略高于斯农葡萄园（海拔较高）、相对湿度略低于斯农葡萄园,两葡萄园南北行向果际温度、土壤表层温度较高,果际相对湿度较低;总体来看,南北行向葡萄果实和葡萄酒中多酚种类相同,含量略高于东西行向。