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超细纤维膜具有孔隙率高、表面积大、纤维精细度高、长径比大等优点,将其应用于抗菌包装,能够拓展其应用领域。目前在众多的制备方法中高压静电纺丝法具有设备简单、成本低廉、操作方便等优点。本文采用高压静电纺丝法制备抗菌纤维素膜。首先对壳寡糖/PEO复合纤维膜进行了制备,确定了壳寡糖2wt%,PEO 4wt%,为最佳纺丝液浓度配比;当制备工艺条件纺丝电压14kv,纺丝流速0.5ml/h,接收距离11cm时,纺制的纤维表面光滑,纤维直径均匀,纤维结构良好;当壳寡糖/PEO复合纤维膜中壳寡糖含量达到2wt%时,对大肠杆菌和金色葡萄球菌的抑菌效果明显,当壳寡糖含量达到4wt%时,复合膜有较好的抗菌性能。然后采用静电纺丝法将壳寡糖/PEO与乙酸纤维素膜进行复合,分别采用了先后纺制法(先将壳寡糖/PEO复合纤维膜纺制在基膜上,再将乙酸纤维素膜纺制在其上)和双针头共同注射的方法。SEM纤维结构和抗菌性能结果表明,双针头共同注射法用时少,纤维结构和抗菌性能较好;双针头共同纺制纤维膜的强度高于先后纺制法制备的壳寡糖/PEO与乙酸纤维素复合纤维膜。最后为进一步提高纤维膜的抗菌性能,在纺丝液中加入了 TiO-20抗菌剂进行乙酸纤维素纤维膜的纺制,确定纺丝液浓度中乙酸纤维素浓度为4wt%;当TIO-20小于或等于2%时,对纤维膜结构影响不明显;纺丝电压在12kv-15kv内均可纺出结构良好的纤维。当电压为15kv,纺丝流速为1.7ml/h,接收距离为11cm时,纺制的纤维表面光滑,纤维直径均匀,纤维结构良好;乙酸纤维素膜中TiO-20含量达到2%时,对大肠杆菌和金色葡萄球菌的抑菌效果非常明显,当TiO-20含量达到5%时,复合膜具有很强的抗菌性。此外,本文还对流延法和静电纺丝法制备的抗菌乙酸纤维素膜抗菌性能进行了比较,发现静电纺丝法制备的抗菌纤维素膜具有溶液用量小,抗菌效果优良的特点。