近年来数字农业在我国得到了大力的推广,数字农业快速渗入到了种植业、畜牧业和渔业等多个方面,尤其在农产品生产过程管理、作物量监测,虚拟农田等方面有了广泛的应用。面临日益严峻的农产品质量安全形势,如何将GIS技术应用到农产品从生产、销售、流通到消费这一过程,达到对农产品质量安全信息进行数字化的管理、查询、监测和预警的目的。本文针对应用GIS管理农产品质量安全信息这一问题,分析了数据来源、数据类型、功能需求等,综合考虑了调研和分析结果,采用3S尤其是地理信息技术中的桌面GIS和网络GIS技术,根据功能需求综合应用了地理、溯源和药代动力学等理论,对何种监管方式以保证农产品质量安全监测进行了研究,进而进行了整体架构分析和设计,按照架构分析设计,进行了基础空间数据、专题数据处理,空间数据库、专题数据库设计与建立,系统模块设计,系统功能设计与实现,建立了农产品质量安全监测系统。通过在天津市滨海新区进行实验和调试,系统实现了对农产品质量安全信息的数字化管理、查询、监测、上报和预警等贯穿农产品生产销售全过程的一系列功能,实现了农产品生产安全因子从微观到宏观的监测,整体实验效果较好,具有一定推广价值。