窑变工艺陶瓷是中国陶瓷的重要组成部分，以其独树一帜的艺术风格在中国陶瓷史上占有举足轻重的地位。陶瓷作为一个文化符号，承载着人类的精神文化和情感，窑变陶瓷亦是如此。符号学是当代人文科学的前沿理论思潮之一，是以文化为研究范围的重要方法论。本文将符号学理论与中国陶瓷窑变艺术文化的美学分析相结合，以独特的学术视角，对中国陶瓷中的窑变进行系统化理论化的研究与探讨。首先，本文细致具体地分析窑变陶瓷中的各种符号，它们是窑变陶瓷之所以被称为窑变的符号特征，包括工艺符号、色彩符号、肌理符号，并揭示他们的基本属性——偶然性、象征性、任意性、非现实模仿性和艺术表现型等。其次，通过对中国陶瓷的历时研究，使窑变的产生、发展和变化进程得以清晰地呈现，从而更加深入立体的揭示陶瓷窑变符号深厚的内涵及其形成基础。窑变器物背后蕴藏着深刻的传统文化，涵摄儒释道的人文精神和当下的审美话语。最后，运用符号学衍生出的艺术符号美学基本理论，阐释窑变陶瓷的符号美学特征。窑变艺术形式具有有机性、偶然性、动态性和生长性，它与生命形式是同构的，如同一个生命体，妙造于自然，圆融和谐，气韵生动，是感性与理性、主观与客观、抽象与具体、直观性与他性的统一体，并展现出无限幻妙的象外之境。窑变陶瓷符号是一种艺术幻象，它的表现形式是虚幻景致。此外，它还有“诗”这一“二级幻象”。本文运用符号学分析方法，对陶瓷窑变符号进行了多角度的深入解读，探究中国陶瓷窑变的美学特征与内涵。