消费者对乳制品安全风险认知的影响因素研究

来源 :山西医科大学 | 被引量 : 4次 | 上传用户：TNicholas

【摘要】

：

目的:食品安全问题已成为影响我国人民健康、社会稳定和经济发展的重要问题。本研究目的是为了将乳制品安全风险与消费者对其认知有机地结合,通过构建结构方程模型,探寻影响消费者对乳制品安全风险认知的潜在因素,进一步分析乳制品安全风险认知影响路径,为有针对性的进行乳制品知识科普宣传、提升食品安全水平、恢复消费者信心、降低食品安全风险提供参考依据。方法:本研究采用多阶段分层随机抽样方法,以华北、东北、西北、华

【作者】

：

刘灿

【出处】

：

山西医科大学

【发表日期】

：

2019年01期

【关键词】

：

消费者乳制品安全风险认知影响因素结构方程模型

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