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随着经济的发展,人们的生活水平得到了改善,一方面导致人们对食品的需求大量增加,特别是以肉制品、速冻食品、乳制品等为代表的食品需求的增加。另一方面人们对食品的质量提出了更高的要求,例如食品的保鲜度、营养损失率等等,这些使我国冷链物流面临着很大的挑战。目前,我国冷链物流还存在一些问题,例如冷藏设备不足,制冷设备效率低下,食品冷链体系尚未成形,缺乏上下游的整合,我国第三方食品冷链物流发展滞后等。同时,冷链物流相比其其他物流形式,对物流过程有更加严格的要求即需满足“3T”原则、“三Q”条件、“三M”条件,而且冷链物流也有其独特的特点(冷链物流的链条宽而短、冷链物流投资规模更大、冷链物流对管理的要求更高)
为缓解我国目前冷链物流的问题,适应冷链物流发展的要求,本文提出了共同配送在冷链物流中的应用。本文在对比了国内外共同配送发展的差距的同时,分析了共同配送的好处以及共同配送的模式(横向共同配送、纵向共同配送和共同集配),并对共同配送在日本的7-11便利店和麦当劳的冷链物流成功运用的案例进行了详细的介绍,提出了适合我国冷链物流的共同配送模式,第一模式是冷链产业间的横向共同配送,即中小生产或零售企业为了提高各自效率,节省成本采取的同产业间共同配送,第二种模式就是零售商与批发商之间的共同配送,第三种模式就是共同集配。虽然共同配送在冷链物流中应用有很大的优势,但是共同配送在应用时也会存在一些困难,本文提出了对应的解决办法。