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研究背景及目的:富马毒素(Fumonisins)是一类主要由串珠镰刀菌(Fusarium moniliforme)产生的真菌毒素,1988年由Gelderblom,-W-C等发现。已经确认的富马毒素有FA1、FA2、FB1、FB2、FB3、FB4、FC1、HFB1(水溶性FB1)等十余种,其中富马毒素B1(FumonisinB1,FB1)是该毒素产生毒性作用的主要原因。FB1广泛存在于人、动物食入的粮食、饲料中,进入人、动物体内后可对人、动物产生损害,不同动物和不同器官对富马毒素的反应不同,可表现为