在经济全球化背景下,全球价值链分工已经成为目前国际分工体系的重要形式之一。全球价值链的形成不仅使得世界经济一体化逐渐完善,也加速推动了国际生产一体化进程。为了在国际竞争中获得更大利益,提高贸易地位,各国都逐步参与到价值链分工体系中来,成为全球价值链分工体系的一员。从我国农产品加工业的行业角度来看,在参与全球价值链分工过程中我国始终处于低端地位,农业悠久的发展历史和丰富的劳动力所带来的红利都在逐渐消失,而生产加工水平和科技水平的限制都使得我国农产品加工业价值附加水平较低,生产效率不高,极易陷入“价值洼地”。本文以中国农产品加工业参与全球价值链分工为基础,探讨了参与价值链分工对生产率影响的理论机制,然后对农产品加工业参与价值链分工与生产率之间的关系进行了实证研究。本文首先从理论部分进行分析,提出了参与全球价值链分工与生产率的分析结论。其次利用DEA-Malmquist指数法计算了我国农产品加工业的全要素生产率,并对全要素生产率分解的效率改善和技术进步指数进行测算,在此基础上进一步利用欧盟2016年发布的世界投入产出数据库(WIOD),运用动态GMM方法着重检验参与全球价值链分工对我国农产品加工业全要素生产率的影响。实证结果表明:一,参与全球价值链分工对农产品加工业全要素生产率有显著正向影响,且对效率改善的影响更大一些;二,现期技术能力的提高依赖于前期的积累,前期积累的促进作用十分显著;三,农产品加工业的行业研发强度和开放程度也能有效促进生产率效应的提高。