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目前,国内外许多烟草研究机构和卷烟企业的研究人员都致力于应用现代分析技术揭示卷烟制丝过程中烟草化学成分的变化规律,确定烟草制品的主要化学成分同工艺参数之间的相关关系,逐步实现工序质量评价由感官评吸为主向感官评吸和化学分析相结合的转变,为卷烟配方和加工工艺参数的优化提供理论依据。卷烟在制丝过程中,尤其是卷烟的烘丝工序(HXD),烟丝要经过如加温、加湿和干燥等处理,温度、湿度等外界条件在不断地发生变化,必然会引起烟草内部的化学成分(特别是容易被氧化或容易挥发的有机成分)的一系列变化。基于此,本次研究应用同时蒸馏萃取、气相色谱仪和气相色谱/质谱联用仪,对卷烟制丝烘丝工序中挥发性、半挥发性香味物质的变化进行研究,结合烟丝的感官质量评吸结果,对烘丝工序中六个重要参数DCC出口温度、DCC出口水分、注入蒸汽量、物流量、工艺汽量和负压进行优化,得出较佳的参数水平,即高档卷烟:DCC出口温度为60℃、DCC出口水分为22%、注入蒸汽量为1600 kg/h、物料流量为4600 kg/h、工艺气为13500 kg/h和负压水平为800Pa;低档卷烟:DCC出口温度为80℃、DCC出口水分为26%、注入蒸汽量为1600 kg/h、物料流量为4600 kg/h、工艺气为13500 kg/h和负压水平为800Pa。本次研究打破了传统的所有档次卷烟执行同一套工艺标准的传统理念,在行业内较早地提出了对不同档次的卷烟设计不同的工艺参数这一新观念,这对目前行业大力推行的分组加工技术起到很好的指导作用,也为制丝过程中工艺参数的设计提供了科学的依据。