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研究了适腚的双歧杆菌分离方法,从婴儿、成人粪便中分离到36株疑似双歧杆菌,经过属和种的系统生化鉴定,确认为青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)、长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)、婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium infantis)和短双歧杆菌(Bifidobacterium breve).采用梯度氧递增法进行耐氧驯化,获得遗传性质稳定的耐氧菌株.通过对其在GAM和PTYG培养基中生长曲线、基质消耗曲线和代谢产物、与肠道菌群的拮抗关系、对肠毒素的降解作用及双歧因子(KGM)的研究.