矮砧集约高效栽培是苹果栽培的发展方向，目前我国在矮砧利用上主要是矮化中间砧。生产上由于栽培技术研究滞后，中间砧苹果旺长与早衰现象共存，如何既保证稳健生长又及时成花结果是栽培管理的核心，这就需要明确中间砧苹果C、N营养特性。为此，我们利用稳定性同位素¹⁵N和¹³C双标记技术，研究了SH₁₈、SH₂₈、SH₃₈、SHc、CG₂₄和Mark等6个中间砧对苹果生长发育及碳氮营养的影响，以生产上最常用的富士/M₂₆/平邑甜茶为试材研究不同氮素水平下年周期碳氮营养利用特性，以宫藤富士/SH₁/八棱海棠、宫藤富士/SH₆/平邑甜茶等为试材研究了摘心和摘老叶等栽培措施对苹果生长发育及碳氮营养的影响，以期为中间砧苹果优质丰产栽培技术制定提供依据。主要结果如下：1.不同中间砧苹果幼树在不同氮水平下的碳氮特性研究：根据生物量进行聚类分析可把供试中间砧分为3类：对生长抑制作用最强的有CG₂₄，居中的有SH₁₈、SH_c、SH₃₈、Mark，抑制最弱的是SH₂₈。不同类型中间砧幼树在不同施氮水平下树体生物量差异显著，在不施氮肥（N0）、适宜施氮肥（N100）和过量施氮肥（N200）三个氮素水平下，对树体生长抑制最弱的SH₂₈中间砧苹果幼树随着施氮量增加树体生物量显著增加，而其他中间砧苹果幼树表现出在适宜供氮条件下生物量最大，继续增加氮素供应反而抑制生长，表明单纯通过增加氮肥用量不能促进抑制作用较强中间砧苹果的生长，需要在适应供氮条件下才能促进生长。不同中间砧在不同供氮水平下对¹⁵N的利用及其分配差异显著，对树体生长抑制最弱的SH₂₈中间砧苹果幼树随着施氮量增加¹⁵N利用率逐渐升高，¹⁵N更多分配到地上部，根系的¹⁵N分配率逐渐减少；而CG₂₄和SH₃₈中间砧苹果幼树在适宜供氮条件下氮素利用率最高，但¹⁵N分配率存在显著差异；CG₂₄在过量施氮条件下¹⁵N更多分配到根系，地上部的¹⁵N分配率逐渐减少，不施氮肥和适宜施氮条件下更多分配到地上部，根系¹⁵N分配率减少；SH₃₈在适宜施氮条件下¹⁵N更多的分配到根系，地上部的¹⁵N分配率减少，而不施氮肥和过量施氮条件下更多的分配到地上部，根系¹⁵N分配率减少。不同中间砧在不同施氮水平下苹果幼树地上部和根系的¹³C分配率差异显著，对树体生长抑制最弱的SH₂₈中间砧苹果幼树在过量施氮肥条件下¹³C更多分配到地上部，根系¹³C分配减少，而不施氮肥和适宜施氮肥条件下¹³C更多分配到根系，地上部¹³C分配率减少；SH₃₈中间砧苹果幼树随着施氮量增加¹³C更多分配到地上部，根系¹³C分配逐渐减少；而CG₂₄在适宜施氮肥条件下¹³C更多分配到地上部(根系¹³C分配率最低17.63%)，不施氮肥条件下其次，过量施氮肥条件下最低(根系¹³C分配率最高27.14%)。2.烟富3/M₂₆/平邑甜茶幼树年周期碳氮特性研究：从秋梢旺长期不同氮素水平下烟富3/M₂₆/平邑甜茶幼树生物量来看，M₂₆中间砧为抑制作用较强的类型。年周期中其对不同氮素水平的反应，在春梢旺长期三者间差异不显著，随着施氮量增加生物量有增加趋势；到春梢停长期适宜施氮肥和过量施氮肥树体生物量显著高于不施氮肥，仍然呈随着施氮肥量增加生物量增加趋势；而在秋梢旺长期适宜施氮肥最高。适宜施氮肥处理较过量施氮肥处理在秋梢旺长期生物量发生改变与春梢停长期适宜施氮肥处理树体细根显著高于过量施氮肥处理有关。在年周期不同氮素水平对¹⁵N的利用及其分配影响方面，虽然最终表现为适宜施氮肥处理¹⁵N的利用率最高，但在春梢旺长期是以不施氮肥处理最高，到春梢停长期开始以适宜施氮肥最高。各施氮肥处理均表现为随着生长期的延长，根系¹⁵N分配率逐渐减少，地上部¹⁵N分配率逐渐增加。施氮对¹³C分配影响显著，随着生长期的延长，不施氮肥树体根系¹³C分配率逐渐增高，地上部¹³C分配率逐渐减少；适宜施氮肥和过量施氮肥初期促进根系¹³C分配率显著升高，但随着生长期的延长逐渐减少，地上部¹³C分配率逐渐增高。适宜施氮利于维持均衡的碳氮代谢，使碳氮同化产物在地上和地下部分配均衡，对翌年树体生长的促进作用较当年更为显著。淀粉累积量与果树成花显著相关，本试验整个生长期内，叶片淀粉含量均表现为不施氮肥条件下最高，同时不施氮肥条件下叶片ABA含量也表现为最高。因此不同氮水平下树体光合产物的分配与贮藏形态的差异是由ABA的合成差异所造成。3.摘心对不同中间砧苹果碳氮特性影响的研究：在4年生宫藤富士/SH1/八棱海棠大树和1年生宫藤富士/SH6/平邑甜茶幼树结果均表明，与对照相比摘心可显著抑制树体长势，氮吸收量和碳固定量显著减少；摘心后¹³C和¹⁵N向贮藏器官分配比率显著升高，而新生器官（叶片、新梢和细根）的比率显著降低；叶片IAA含量显著降低，而ABA含量显著上升。4.摘老叶对中间砧苹果幼树碳氮特性影响的研究：以1年生宫藤富士/SH6/平邑甜茶幼树为试材进行摘老叶试验，结果表明，与对照相比摘除中心干下部老叶显著促进中心干生长，碳固定量显著下降，氮吸收量差异不显著；¹³C和¹⁵N向当年新生器官（叶片和新梢）分配比率显著升高，而贮藏器官的比率显著降低；叶片ABA含量逐渐降低，而GA3含量逐渐上升。