在二十世纪九十年代后期，我国各级学校逐渐增加了新兴的空中乘务专业。经过十多年的发展，在民航类相关和非相关院校中，公立和私立院校中、学历和非学历教育院校中、本科和高职等院校中都有相关专业的举办。当然这些学院在给民航空中乘务提供更多人才便利时，也出现了发展中的瓶颈现象。本文借助对国内的高等职业学校的空中乘务专业现况进行调查专研，表述对于航空乘务专业发展看法和建议。以期抛砖引玉，对同类院校专业学科的发展起到借鉴作用。本文从高职院校面临的教学理念的转变，以及从空中乘务专业教学管理的特点出发，分别研究了高校空中乘务专业的教学管理中，师资力量的配备，学生的素质培养，教学设施以等方面，与国内成熟院校相比存在的问题，从中对航空乘务的专业技能型人才的培养问题和教育方法中进行专研。以航空的空乘专业教学管控成长建设为主线，采取了问卷与访谈相结合的模式，对空乘专业学生受教、教学管理人员施教情况展开了深入调查，并且根据最近几年的实际教学经验，提出了如何培养适应航空发展的优秀人才，如何使理论得以实践，加强教学管理等方面做出分析与对策。本文分六部分来进行空中乘务专业教学管理发展的研究。第一部分研究在“高校空中乘务专业”开设热潮的大前提下，选用此题目研究的背景与意义；第二部分简单介绍国内老牌专业院校空中乘务专业的基本现状；第三部分汇总分析空中乘务专业相关的教学理论；第四部分比较了国内空中乘务专业教学管理中各要素的情况，眼睛朝外、找出差距，；第五部分进行对照分析，即根据六个简单的问题对本专业学生展开调查，并根据实际情况，访谈专业教学管理人员，从而达到调研目的效果；第六部分为结果剖析，即调查结果分析，针对高校空中乘务专业所存在的问题进行原因分析，并且提出对策、建议。此次调研的结论将有助于进一步认识空中乘务专业教学实效带给其他高职高专院校空乘专业教学管理的价值与意义，尤其是对空乘专业教学实践，也有很大的参考价值。