我国每年都投入大量的资金用于大型工程项目的建设，特别是近两年的对口援建活动的开展疆内的大型工程项目也越来越多，这些大项目实施的成功与否不仅影响项目本身的经济效益，也会对当地的社会的跨越式发展产生重大的影响。由于大项目具有资金来源广、大规模、工期短、技术较为复杂和参与者较多等特点，因此大工程的质量控制与管理是一个相当复杂的问题。所以业主如何采取有效的管理方法对工程质量实行全过程控制，成为质量保证的重要条件。本文对工程项目质量管理与控制的研究，主要包含以下几个方面：首先，阅读了大量的文献、书籍等相关专业资料，对项目、工程项目、项目理、工程项目管理等概念进行综述，明确的质量管理的发展过程及国内外质量管理的研究情况，了解了我国建筑工程质量管理的现状。其次，研究建筑工程质量管理制度与管理方法，阐述质量管理的过程，明确质量控制是质量管理的重要内容，是保证工程质量的重要环节。第三，阐述建筑工程的各个形成阶段中，建筑工程质量及质量问题的特点，分析了影响建筑工程质量的主要因素。其中最主要的还是人的因素，因为人既是操作者又是管理者，在工程项目质量管理与控制中主要是提高人的质量意识。第四，结合塔里木大学南疆基层基本技能实训大楼工程实例，总结问题提出建议。最后，总结论文，展望未来工程项目质量管理的变化和发展趋势。