汉字起源于自然界中的象形图形,以形表意,是传承记录社会文明的载体。汉字不仅是悠久的历史与中华文明的象征,也是我们日常生活中传达信息的重要工具。汉字作为一种象形符号传递信息的同时,其背后还蕴藏着深厚的文化内涵。汉字符号作为一个有着独特文化蕴意、代表着中华民族文化观及审美观的传播载体,及其开放性的内容和千变万化的设计语言与视觉形式时,对于中国传统文化内涵和民族艺术在室内设计研究有着重要的意义。餐饮文化是中国传统文化的重要组成部分,而餐饮空间是人类活动最重要的场所之一。人们在体验餐饮服务的同时,对室内空间的精神需求、文化需求和满足个性化方面明显增强。现在的中餐厅设计受到西方文化思潮的影响,伴随着中国国际地位的加深,中式餐饮逐步得到外国人的青睐。中式餐饮走向国际的同时人们逐步认识到本土文化的重要性,开始在设计中寻求与传统文化的契合点。本文以汉字符号作为研究的理论基础,通过对汉字符号的深入探讨,目的是在深入解读汉字符号及其内涵,研究发扬传统、倡导创新、研究回归本土设计的基础上为中式餐饮空间室内设计提供一定的设计思路。本文通过对相关文献的整理与分析,从符号的角度对汉字进行研究,同时,采取了学科交叉法、举证分析的方法对汉字符号的内涵以及在现代设计中的应用案例做比较详细的分析与探究,对汉字符号在室内设计中的运用进行归纳和分析,具体阐述其表现手法。深入挖掘汉字强大的表现力和表现可能性,探索其在中式餐厅的艺术特色,创造出既具有中国文化底蕴,又符合现代审美观的中式餐厅的室内设计。