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近些年来,微生物胞外多糖作为一种新的发酵产品,因为其具有独特的物理化学性质,易于获得,成本相对较低,而被广泛应用于各个行业。本实验室从河南省洛阳市郊区的一块红土农田的土样中分离培养出一株产胞外多糖的新菌株ZC01。该菌能够在无机盐培养基上生长,通过初步鉴定和16S rDNA同源性分析,确定该菌是一种类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.ZC01)。采用乙醇沉淀法,将ZC01菌的发酵液中的代谢产物沉淀析出并烘干,即可得到胞外多糖的粗品。通过单因素法优化发酵条件,得到产胞外多糖最高时的发