建筑工程质量不仅仅关乎我国经济发展,关系到我国建筑工程企业走向国际建设中的声誉,更关系到国家人民的生命与财产安全,习总书记更是提出“我国已经转入高质量发展阶段”,那么这就对自身的生活必须品建筑的质量提出了更高、更严格的要求,实行合理、有效、精准的项目质量控制是确保项目工程质量的有效途径。施工企业着力实行项目质量控制尤其是在施工阶段实行项目质量控制是决定工程成败的关键所在。故本文围绕项目质量控制进行学术研究具备一定研究价值。文章首先进行一定的理论研究,通过翻阅大量的文献了解质量控制的国内外研究现状,进一步了解、分析建筑工程质量的基本内涵与影响因素;同时对建筑工程质量控制的特点、控制原理进行了系统的理论描述分析;其次,文章对施工阶段质量控制的完整过程、控制的相关依据、控制的方法与手段进行系统性论述。重点探施工阶段的质量控制;科学研究了五大因素对工程质量的影响;进一步研究了如何合理把握工序、如何合理设置质量控制点;对施工阶段现场质量管理体系建立作了详细的论证。最后,与我国实际相结合,摸索出符合国情的全面质量控制管理体系。以中粮广场城市综合体工程为例对质量控制进行实例研究,通过定量与定性分析法、理论与实证分析和逻辑归纳法与综合分析法来论证表明采用上述质量控制方案的工程项目取得了较好的经济、社会、环境效益;项目工程质量达到符合初始设计文件、施工规范、技术要求等项目指标,对其他已建或者再建工程的质量控制活动具有一定借鉴意义。文章研究可行,并具备一定的研究和参考价值。