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目的:本试验针对在犊牛培育过程中存在的腹泻和生长迟缓等问题,以哺乳犊牛为研究对象,通过在犊牛的日粮中添加不同剂量的布拉氏酵母菌,测定犊牛的生长性能、营养物质消化率、腹泻率和血液理化指标,确定其适宜的添加量;再通过16SrRNA高通量测序的方法分析布拉氏酵母菌对犊牛粪样菌群多样性的影响。为布拉氏酵母菌在犊牛生产中的应用提供科学的理论参考依据。方法:本论文实验内容的具体试验方法如下:选择48头初生体重在(38.16±3.73)kg且健康状况良好的中国荷斯坦犊牛,随机分为4组,每组12头并且公母对半,即SB0(对照组)、SB1、SB3和SB5分别在犊牛基础日粮中分别添加布拉氏酵母0、1、3、5克/天·头,整个试验共42d。试验期间每天记录犊牛采食量,第1 d、21 d、42 d晨饲前对犊牛空腹称重,用于计算平均日增重(ADG)和料肉比(F/G);测量犊牛体斜长、体高、胸深和胸围;试验最后三天随机收集每组6头牛的粪样,进行表观消化率的测定;试验期间每天对犊牛的粪便进行评分,计算腹泻率;试验第1 d、21 d、42 d晨饲前采集犊牛血液样本,用于血液生化指标、免疫指标及抗氧化指标检测;试验第21d和42d晨饲前每组随机选择6头犊牛采集粪便进行16SrRNA微生物测序,分析布拉氏酵母菌对犊牛粪便微生物多样性的影响。结果:(1)21 d时,SB3和SB5组犊牛体重显著高于对照组(P<0.05);SB1、SB3和SB5处理组犊牛1-21 d平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADMI)均显著高于对照组(P<0.05);1-21 d的饲料转化率(F/G)SB1、SB3和SB5组显著低于对照组(P<0.05);SB3和SB5组犊牛21 d时胸围和胸深显著高于对照组(P<0.05)。(2)42 d时,SB3组犊牛干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的消化率显著高于对照组(P<0.05)。(3)21 d时,SB3组犊牛血清总蛋白(TP)和球蛋白(GLB)浓度均显著高于对照组(P<0.05);42 d时,SB3和SB5组犊牛血清甘油三酯(TG)浓度显著降低(P<0.05)。(2)1-21 d时,SB3和SB5组犊牛的粪便评分显著低于对照组(P<0.05),且SB1、SB3和SB5组犊牛腹泻率比对照组分别降低了35%、52%和42%(P<0.05)。试验第21 d,SB3和SB5组犊牛的血清IgA、IgM、IgG、IL-2和IL-4含量显著高于其他组(P<0.05);对照组犊牛的血清IL-1β和TNF-α含量显著高于其他各试验组(P<0.05);试验第21 d和42 d,SB3和SB5组犊牛的血清MDA含量显著低于对照组(P<0.05)。(3)21 d时,SB1组犊牛粪便微生物的observed_species和shannon指数显著高于SB3组(P<0.05),42 d时,SB5组chao1指数显著高于其他各组(P<0.05)。SB3组独有OTU数量在21 d和42 d菌多于对照组。在门水平上,21 d添加布拉氏酵母组厚壁菌门均高于对照组,拟杆菌门均低于对照组。42 d添加布拉氏酵母组厚壁菌门均低于对照组,拟杆菌门均和梭杆菌门均高于对照组。在属水平上,21 d犊牛粪便拟杆菌属和乳酸杆菌属属于优势均属,添加布拉氏酵母菌的犊牛粪便拟杆菌属和梭杆菌属低于对照组,乳酸杆菌属显著高于对照组(P<0.05)。42 d犊牛粪便拟杆菌属和梭杆菌属属于优势均属,SB3和SB5组犊牛粪便梭杆菌属、拟杆菌属和乳酸杆菌属均高于对照组。LefSe分析结果,21 d时,SB3组较其他三组显著差异微生物群落有6个,为罕见小球菌属(Subdoligranulum)、加氏乳酸杆菌(Lactobacillus_gasseri)、乳酸杆菌目(Lactobacillales)、杆菌纲(Bacilli)、乳酸杆菌属(Lactobacillus)和乳酸杆菌科(Lactobacillaceae)。结论:在犊牛早期饲粮中补充布拉氏酵母可以显著提高肠道有益菌的数量,主要为乳酸杆菌类和瘤胃球菌,可以通过抑制肠道致病菌的定植,从而降低哺乳犊牛早期的腹泻率、提高机体的免疫力和抗氧化能力,进而促进机体的消化吸收和生长发育。