甜菜（Beta vulgaris L.）是我国主要的糖料作物之一,其种植地区主要是我国降水相对匮乏的东北、西北、华北等干旱-半干旱地区,土壤中有机质贫瘠。目前,随着全球气候变化,土壤盐渍化程度越来越严重,给甜菜生产带来了严重的影响。深入研究盐胁迫对甜菜生长发育的影响、探讨盐胁迫下甜菜的生理机制,对培育甜菜抗逆品系具有重要意义。本试验以耐盐性较强的甜菜品系T510和耐盐性较弱的210为研究材料,采用室内水培的方式培育甜菜。研究在盐胁迫下,甜菜幼苗外部形态、内部显微结构及生理指标的变化,研究结果表明:1、盐胁迫对甜菜幼苗形态的影响较为明显,其根长、上胚轴直径、叶片面积、根面积等在盐胁迫下出现下降的趋势。耐盐品系T510幼苗较敏感品系210幼苗在形态上有较强的适应性。2、盐胁迫对甜菜幼苗内部显微结构的影响明显。盐胁迫后甜菜幼苗叶片、叶柄和根部的木质部和韧皮部的直径显著增加,且T510品系比210甜菜增加的更为明显;盐胁迫后两品系甜菜幼苗的叶柄的薄壁细胞体积增大;盐胁迫后根的表皮细胞壁明显增厚,且薄壁组织出现了大量的通气组织,T510甜菜品系比210甜菜品系相比,细胞壁较厚,木质部导管数目较多,薄壁细胞间隙较大;叶片的气孔几乎全部关闭,即使有少许开放的,其开放程度也较小。3、盐胁迫使得T510和210两品系甜菜的叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率、气孔导度及胞间二氧化碳浓度下降,T510品系光合参数相对高于210品系,T510品系有较强的光合机构调节能力。4、两品系的电导率和叶片丙二醛在盐胁迫下呈上升趋势,电导率上升幅度较大,说明盐胁迫对其细胞膜系统的影响较大。5、盐胁迫下,两品系甜菜叶片抗氧化酶系统中SOD、POD、APX、CAT酶活性也均呈现上升趋势,且T510品系的四种抗氧化酶活性均高于210品系,说明T510品系的抗氧化能力强于210品系,可以显著减少氧负离子的伤害。6、在盐胁迫环境下,两品系甜菜的叶片可溶性蛋白及可溶性糖的含量呈现明显上升的趋势,且T510品系高于210品系,这说明T510在渗透调节方面的能力要高于210品系。