人们对饮食的追求从古至今未曾减弱,只有先饱腹才有精力去做其他事项。随着时代的进步,人们对于饮食已得到了基本的满足,加之各种文化的交流与融合,人们接触到的食物、烹饪方式以及呈现方式都远多于从前,使得大众对饮食的认知也逐渐有提高,人们开始追求更高水平的饮食状态,这不仅仅带动了饮食行业的发展,也吸引了其他领域的目光,这使得饮食变的多元化,各行各业的加入让饮食变的丰富起来,从而带给人们更多的饮食体验。本文通过对当下饮食体验的研究与整理,发现饮食体验是如何逐渐进入人们视野,进而发现当下饮食体验将会以何种方式延续发展。本文首先对饮食在艺术界的发展进行概述,人们很早便开始关注饮食,并将其应用到绘画、雕塑领域。在当下,饮食已经不单单是食物、器具、环境的选择,更是一种体验方式。对于这种饮食体验的产生原因进行概述并找到当下饮食体验发展的现状,食物设计作为一个新的研究方向被各所学校纳入设计课程,其中包含针对食物本身的设计,也包含对饮食体验的设计。对当下饮食体验进行分类归纳整理,对饮食本身的体验,其中包括味觉、触觉、视觉的体验,人们所接触的食物以及食物的包装、承载食物的器具。参与性体验,以互动、观赏、接触等方式展开,参与性体验将人作为主体代入饮食体验活动中去,通过食物触发人对食物的进一步了解。饮食体验不是单纯的针对食物的体验,饮食不再以单纯的食物体现出来,而是通过食物这种渠道触发与之相关的一切影响,以其他表现形式呈现在人们面前。将饮食体验与其他领域相结合,展现出饮食对当代时尚文化发挥的作用。面对新的科技与技术的产生,饮食体验在未来的各种可能性需要继续被探索。