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现如今,人们对饮食质量的要求越来越高,食品添加剂的滥用以及药物残留等食品安全问题一直是食品安全中的热点问题,因此对不同食品中的添加剂和残留药物进行提取检测显得尤为重要。毛细管电泳(CE)作为一项新型液相分离技术,具有绿色环保、快速高效、微量等优点,但也具有检测光程短、进样量少、“电渗”现象等缺点,而分散液液微萃取(DLLME)作为一项新型的液相微萃取技术,能够对待测分析物起到提取富集的作用。因此,本论文针对以上特点,将分散液液微萃取技术与毛细管电泳技术进行了联用,并对此种新方法进行了研究考察,实验主